<p class="ql-block"><b>一、香椿·春之灵药</b></p><p class="ql-block">“<b><i>三月八，吃椿芽儿</i></b>”，香椿自古以来便被誉为<b>“树上蔬菜”</b>，《本草纲目》曾记载其叶可<b>“消风去毒”</b>，而《唐本草》则更是称其为治疗疮疥、祛风疽的良药。中医认为，香椿性温味辛，顺应春季升发之气，能帮助肝气疏泄、健脾和胃，成为调和人体阴阳的天然食材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">✨ <b>香椿养生三宝</b> ✨</p><p class="ql-block"><b>健脾开胃</b>：香椿富含香椿素等芳香物质，能够唤醒脾胃之气，缓解春困乏力，尤其适合食欲不振、消化不良的人群。</p><p class="ql-block"><b>温阳散寒</b>：香椿性温，能驱寒暖胃，对阳虚体寒、腰膝冷痛者尤为有益，堪称“春日小太阳”。</p><p class="ql-block"><b>抗菌消炎</b>：香椿煎水有抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌的作用，辅助治疗肠炎、泌尿感染等疾病。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>二、食椿有道·古方新味</b></p><p class="ql-block">🌱 经典搭配，药膳同源</p><p class="ql-block"><b>香椿杏仁拌豆腐</b></p><p class="ql-block">做法：嫩豆腐焯水切块，香椿焯绿后切碎，与杏仁、盐、香油拌匀。</p><p class="ql-block">功效：豆腐补虚润燥，杏仁止咳润肠，香椿清热利湿，春季养肝润肺的完美搭配。</p><p class="ql-block"><b>香椿炒蛋</b></p><p class="ql-block">做法：香椿切碎与蛋液混合，煎至金黄。</p><p class="ql-block">功效：鸡蛋滋阴养血，香椿升阳健脾，民间称其“香椿炒蛋，肉鱼不换”，口感鲜美，营养满分。</p><p class="ql-block"><b>香椿薄荷饼</b></p><p class="ql-block">做法：薄荷叶与香椿芽切碎，加入面粉煎成薄饼。</p><p class="ql-block">功效：薄荷疏肝解郁，香椿醒脾祛湿，缓解春燥心烦，轻松享受春天的清新。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>三、食椿需知·天人合一</b></p><p class="ql-block"><b>焯水去毒</b>：鲜香椿含有一定量的亚硝酸盐，焯水1分钟即可去除70%以上，同时保留香椿的清香与营养。</p><p class="ql-block"><b>选嫩避老</b>：选用短粗嫩芽，避免采摘过老的叶子，紫香椿风味更加独特，营养也更丰富。</p><p class="ql-block"><b>禁忌人群</b>：过敏体质、阴虚火旺、便秘者应慎食香椿，以免加重体内的热气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>四、椿香雅趣·养生诗话</b></p><p class="ql-block">“雨前椿芽嫩如丝”，谷雨前的香椿最为鲜嫩，古人将其与春茶并列为“春味双绝”。宋代苏颂赞其“叶香可啖”，明代李时珍更是将香椿入药膳，延年益寿。一筷香椿芽入口，不仅是品尝春天的味道，更是享受养生的秘密。</p><p class="ql-block">🌱<b> 春日寄语</b></p><p class="ql-block"> 香椿如同一位温润的老者，凭借草木之躯调和天地之气。愿这一口鲜嫩，能帮助您疏肝健脾、祛湿解毒，让您在春生夏长之际，与自然和谐共舞。</p>