【寻茶记•邂逅一盏茶汤】与茶的邂逅

卡布奇诺

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年少的我，对喝茶这件事是不屑一顾的。我曾固执地认为，茶是被时光镀上暮气的专属仪式。在我眼里，喝茶是巷口老藤椅上摇着蒲扇的老者的消遣，是写字楼里用保温杯泡枸杞的中年人的标配，是宴席间慢条斯理的长辈们的专利。那时的我，觉得自己正青春，应该捧着咖啡大步前行，畅饮奶茶汽水，“茶”这个陈旧的符号，早被我抛在生活之外。

我很小的时候，外公家里摆着一张古色古香的茶桌，他爱喝茶。每当闲暇时，我总能看到外公身着素色衬衫，悠然地坐在茶桌旁。他执起青瓷茶盏，轻吹浮在茶汤上的热气，浅啜一口，眉眼间满是惬意。年幼的我，面对那深褐色的茶汤，只觉苦涩难咽，远不如甜腻的糖果诱人。可外公却总能慢悠悠地啜饮，一幅很享受的样子。“这茶啊，要慢慢品。”外公的话常在我耳边回荡，可那时的我，又怎会理解其中的深意呢？

　 在那段年少时光里，我依旧将喝茶与“老派”划上等号。看着长辈们用紫砂壶慢悠悠地冲泡，总觉得浪费时间，特别是听到茶桌上关于“回甘”“喉韵”的讨论，就觉得是故弄玄虚。我沉迷于咖啡的浓烈刺激，贪图奶茶的甜腻过瘾，在快节奏的生活里横冲直撞，坚信这才是青春该有的模样。

前些年，我和同伴去云南旅游。街边茶叶店飘出的醇厚茶香，像一只无形的手，将我们勾了进去。身着素色茶服的推销员笑意盈盈，递上一盏琥珀色茶汤，又熟练地拆解茶饼，展示其油润光泽，口中不停念叨着“收藏越久越珍贵”“口感层次丰富”。在她的热情攻势下，我们架不住劝说，用半月工资换来了那块沉甸甸的普洱熟茶饼。返程路上，我还反复摩挲包装，满心期待着某天能泡出醇厚绵柔的茶汤。可到家后，生活的琐碎将这份期待淹没，茶饼被随手塞进橱柜深处，渐渐落满灰尘。

　 当五十岁的门槛悄然而至时，生活的齿轮突然放慢了转速，那些被忙碌掩盖的渴望开始苏醒。于是，在某个百无聊赖的午后，我鬼使神差地端起了茶杯，翻箱倒柜找出多年前买下的茶饼，那一刻仿佛打开了一扇通往新世界的门。

我拿了平时喝水用的杯子，从茶饼上随意撕下一小撮茶叶扔进玻璃杯，滚烫的开水一冲，看着茶叶在杯中起起落落。泡开后，我初尝那滋味，苦涩瞬间漫上舌尖，皱着眉头直咂嘴，不明白为何从前觉得寡淡的茶，如今入口竟这般难以接受。可放下杯子没一会儿，喉间又泛起丝丝甘甜，像是藏了个小小的惊喜，忍不住又抿上一口。这一抿便入了迷，我开始琢磨着怎么能把这茶喝出个门道来。

　 从此，我像个好奇的孩子，对茶产生了浓厚的兴趣。开始借助网络，在网上一篇篇查阅关于茶的文章，在字里行间知晓了茶的分类，有清鲜的绿茶，有醇厚的红茶，有馥郁的乌龙茶，有素雅的白茶，有陈香的黑茶，每一种都有着独特的性格，并跟着茶艺视频学习冲泡技巧。曾经觉得随便一个杯子就能喝茶，如今我发现，用透明的玻璃杯冲泡绿茶，既能欣赏茶叶在水中上下沉浮、慢慢舒展的优美姿态，又能感受那一抹清新绿意带来的视觉享受；用紫砂壶泡茶能“盛暑越宿不馊”，还能吸收茶香，越用越有韵味。我开始有点动心，有了想买一套茶具的冲动。

渐渐地，我还摸索出了不同茶叶的“脾气”。泡绿茶时，水温要控制在80℃左右，太高会把茶叶烫老，失去鲜爽；泡红茶，要用盖碗，100℃的沸水注入，瞬间茶香四溢，茶汤红亮如宝石，入口醇厚香甜，仿佛能驱散所有的阴霾。

于是，喝茶的时光，成了一天中最惬意的时刻。忙碌的工作结束后，我常会端坐在桌旁，不紧不慢地烧水、温杯、投茶、注水，看着茶叶在水中下沉，心也跟着沉静下来。茶香袅袅中，过去的岁月在脑海中浮现，曾经那些拼搏的汗水、成功的喜悦、挫折的泪水，如今都化作这一杯茶，甘苦交织。

　 闲暇时，还会邀上好友，围坐在茶桌旁，沏上一壶好茶。在看着沸水裹挟茶叶翻涌时，闻着氤氲的茶香，我们聊起了茶的滋味、生活的琐碎，边品边聊，笑声不断。茶，成了我们沟通的桥梁，在美好的品茶时光里，尽管岁月流逝，可依旧纯真与温暖。

五十岁才爱上喝茶，看似有些迟，实则刚刚好。在茶香的浸润中，我慢慢读懂了年轻时错过的风景——原来慢下来品味生活，才是最珍贵的修行。每一片茶叶在水中的沉浮，都像是人生的缩影，有起有落，有苦有甜。今后余生，我愿在这茶香里，慢慢续写美好的诗意篇章。