《谷雨茶，春日里的一杯健康礼：护齿杀菌、疏肝解郁》

宋杰

谷雨：雨生百谷里的文明印记与时光韵味

谷雨，作为二十四节气的第六个节点，亦是春季的终章。2024年谷雨交节时刻为4月19日21点59分33秒（农历三月十一），在这个承春启夏的时节，“雨生百谷”的自然馈赠悄然降临人间，诉说着千年农耕文明与文化传承的动人故事。

千年典故中的文化溯源

谷雨之名，最早可追溯至古人“雨生百谷”的智慧认知，此时降水丰沛，大地润泽，谷物蓬勃生长，奠定了华夏农耕文明的根基。而在诸多历史典故中，仓颉造字的传说为谷雨赋予了更为深厚的人文色彩。

相传，黄帝时期，史官仓颉仰观奎星环曲走势，俯察鸟兽足迹纹理，创造出象形文字。当文字诞生的那一刻，天地为之震动，竟降下一场“粟谷雨”，上天以这样的方式庆贺人类文明的巨大飞跃。为纪念仓颉这一伟大功绩，黄帝将这天定为“谷雨节”，此后每年谷雨，人们都以各种形式祭祀仓颉。在陕西白水，祭祀仓颉的传统延续千年，每年谷雨时节，当地民众会前往仓颉庙，举行盛大庄重的祭祀典礼，舞乐喧天、香火缭绕，表达对这位文字始祖的崇敬与追思，这一习俗不仅承载着对先贤的缅怀，更见证着中华文明生生不息的传承力量。

自然节律中的独特气象

谷雨时节，气候呈现鲜明的过渡特征。气温持续攀升，降水显著增多，空气湿度加大，宛如大自然为万物生长精心调配的滋养剂。在南方，特别是华南地区，常常出现连绵不绝的降雨，云雾氤氲间，山峦、田野被雨水浸润得愈发葱茏；而北方地区则逐步告别霜冻，冷空气活动减弱，温暖的气息在大地上缓缓流淌，为农作物的生长创造了绝佳的环境。

多彩民俗里的生活智慧

谷雨节气，不仅是自然时令的标志，更承载着丰富的民俗文化，这些习俗如同璀璨的明珠，镶嵌在岁月长河之中。

品茗谷雨茶：谷雨当天采摘制成的“雨前茶”备受推崇。在江南水乡，茶农们迎着晨露采摘鲜嫩茶芽，精心炒制。谷雨茶色泽翠绿，香气清幽，口感醇厚，民间流传着其具有清火、辟邪、明目的神奇功效。谷雨时节，一家人围坐在一起，泡上一壶谷雨茶，在袅袅茶香中，感受春日的宁静与美好。

尝鲜香椿芽：北方地区素来有谷雨食香椿的习俗。香椿嫩芽红中透绿，散发着浓郁的独特香气，富含维生素、蛋白质等多种营养成分。无论是简单的香椿炒蛋，还是精致的香椿拌豆腐，一口下去，满是春天的味道，承载着人们对大自然馈赠的珍视与感恩。 虔诚祭海祈丰收：对于沿海渔民而言，谷雨是出海捕鱼的黄金时节。谷雨前夕，渔村便热闹起来，渔民们精心筹备海祭仪式。在祭海典礼上，渔民们将整猪、整羊等祭品摆放整齐，敲锣打鼓，焚香烧纸，向海神虔诚祷告，祈求海神庇佑出海平安、鱼虾满舱。仪式结束后，浩浩荡荡的渔船队扬帆起航，驶向广阔的海洋，开启新一季的渔业生产。漫步“走谷雨”：古时有“走谷雨”的风俗，青年妇女们在谷雨这天，或走村串亲，或漫步田野乡间。她们踏着湿润的泥土，呼吸着清新的空气，欣赏着春日美景，寓意与自然和谐相融，强身健体。这种与自然亲密接触的方式，展现了古人对健康生活的追求和对自然的热爱。

顺应时节的养生之道

谷雨时节，天气虽然渐热，但早晚温差依旧明显。此时养生需格外注意，根据气温变化及时增减衣物，以防感冒侵袭。在起居方面，应顺应阳气渐长、阴气渐消的自然规律，早睡早起，保持充足睡眠，避免过度劳累和剧烈运动导致大汗淋漓，以养护脏腑之气。此外，由于雨水增多，湿气容易入侵人体，可适当食用山药、薏米、芡实等祛湿利水的食物，调理身体，维持健康状态。

农耕文明中的关键节点

在农业生产中，谷雨占据着举足轻重的地位，素有“谷雨前后，种瓜点豆”“谷雨种棉家家忙”的农谚。此时，田间新插的秧苗、新种的作物，正迫切需要雨水的滋润，“春雨贵如油”的说法在这个时节得到了最生动的诠释。充足的降水不仅助力越冬作物返青生长，更为春播作物的茁壮成长奠定了坚实基础，每一滴雨水都承载着农民对丰收的殷切期盼，成为农耕文明中不可或缺的生命之源。

从仓颉造字的传奇，到丰富多彩的民俗，再到与自然紧密相连的农耕生产，谷雨早已超越了单纯的节气范畴，成为中国传统文化与自然规律完美融合的象征。它如同一位智慧的老者，轻声提醒着人们顺应天时、敬畏自然，在岁月流转中，珍惜每一场润泽万物的春雨，感受中华文明的深厚底蕴与蓬勃生机。

谷雨茶：春日里的养生瑰宝

谷雨茶，又被称为“二春茶”，是谷雨时节特有的春茶珍品。经过漫长冬季的休养生息，茶树在这个时节积蓄了充足的养分，新长出的芽叶肥硕饱满，色泽翠绿鲜亮，宛如大自然精心雕琢的翡翠。此时采摘的茶叶，不仅外形美观，更富含多种维生素和氨基酸，使得茶汤口感醇厚绵柔，香气馥郁迷人，每一口都仿佛将整个春天的气息饮入腹中。

多元健康益处，尽显茶中精华

1. 清火去病：谷雨茶性温凉，恰似大自然赠予的天然良药。春季气候多变，人体易上火，饮用谷雨茶能够温和地清除体内火气，达到清热解毒的功效。无论是因饮食不当引发的燥热，还是气候原因导致的内火，一杯谷雨茶都能帮助身体恢复清爽平和。

2. 明目护眼：民间自古就流传着谷雨饮茶可明目的说法。现代研究也证实，谷雨茶中丰富的营养成分，能够有效缓解眼睛疲劳，为长时间用眼的现代人提供眼部呵护。在忙碌的工作学习之余，泡上一杯谷雨茶，让茶香萦绕，不仅舒缓身心，更能滋养双眼，使目光重新焕发光彩。

3. 健牙护齿：谷雨茶色泽青黄嫩绿，茶汤入口清甜甘冽，给人带来清爽的口感体验。经常饮用，能够清洁口腔，减少食物残渣残留，抑制细菌滋生，从而达到健牙护齿的效果。茶香在齿间流转，让人时刻保持清新口气，笑容也更加自信灿烂。

4. 杀菌消毒：研究发现，谷雨茶中含有的活性成分，就像守护健康的小卫士，能够有效抑制细菌附着，减少口腔细菌滋生，降低口腔疾病发生的风险。无论是日常的口腔清洁，还是预防牙龈问题，谷雨茶都能发挥积极作用，为口腔健康保驾护航。

5. 祛湿利水：谷雨时节，降雨增多，空气湿度大，人体极易受到湿气侵扰，出现身体沉重、困倦乏力等不适症状。谷雨茶具有出色的利尿排湿功效，能够帮助身体排出多余水分，驱散湿气，让身体重新恢复轻盈舒适，以更好的状态迎接春日的美好。

6. 提神醒脑：浓郁的茶香是谷雨茶的一大特色，这种独特的香气具有天然的提神作用。面对春困的困扰，一杯谷雨茶便能瞬间唤醒沉睡的身心，让人精神抖擞，思绪清晰。无论是工作中的灵感激发，还是学习时的专注提升，它都能成为得力助手。

7. 疏肝解郁：中医认为，春季与肝脏相应，肝气舒畅对身体健康至关重要。谷雨茶有助于疏肝解郁，调节情绪，缓解因压力和季节变化导致的肝气郁结，让心情如春日暖阳般明媚。当烦躁情绪来袭时，静下心来品一杯谷雨茶，感受茶香在体内流淌，心绪也随之平静舒缓。

8. 增强免疫力：丰富的维生素和氨基酸，赋予了谷雨茶强大的免疫提升能力。这些营养成分能够调节人体免疫系统，增强身体抵抗力，帮助抵御疾病入侵，为健康构筑坚实防线。在季节交替、气温多变的春季，经常饮用谷雨茶，让身体时刻充满活力。

谷雨茶，不仅是一种饮品，更是大自然在春季给予人类的珍贵养生馈赠。它以醇厚的口感、迷人的香气和多元的健康益处，成为人们春季养生的绝佳选择。在繁忙的生活中，不妨停下脚步，泡上一杯谷雨茶，在茶香中感受春日的美好，滋养身心，收获健康与活力。

汉江之畔的谷雨茶话：安康调研手记

四月的安康，汉江如一条碧玉丝带穿城而过。我与同事老解、小翟结束了对江边生态治理项目的实地考察，在当地向导的推荐下，走进了建于明代古渡旁的“茶韵阁”。这座临江而建的木质茶楼，飞檐斗拱间镌刻着安康千年水运历史的沧桑，与对岸的安澜楼遥相呼应，诉说着这座城市“秦巴明珠”的美誉。

推开雕花木门，茶香裹挟着江水的湿润气息扑面而来。身着粗布长衫的茶艺师将我们引至临江雅座，檀木茶盘上，古朴的紫砂壶与白瓷茶盏错落有致。“几位老师，这是今早刚从紫阳焕古茶园送来的谷雨茶，取汉江江心水烹煮，最能品出真味。”茶艺师边说边将沸水注入壶中，茶叶在水中舒展，宛如翠羽沉浮，一缕兰花香与豆香交织的气息袅袅升腾。

老解翻开被汗水浸透的调研笔记，感慨道：“难怪安康自古就是茶马古道的重要节点，这茶香一入鼻，连我这被工地扬尘塞满的肺都通透了。”他端起茶盏轻啜一口，醇厚的茶汤在舌尖化开，回甘悠长，“果然是‘雨前茶’，比我们在办公室喝的普通绿茶更有韵味。”小翟放下手中的水质监测报告，望着江面往来的货船点头：“听当地人说，安康的饮茶文化能追溯到唐宋，那时候汉江航运繁忙，茶就是往来客商的提神妙品，咱们今天也算体验了一回古人的雅趣。”

江风轻拂竹帘，带来丝丝凉意。我们围坐在一起，一边讨论着沿江生态廊道的规划，一边品味着谷雨茶的独特风味。茶汤的温热驱散了奔波的疲惫，茶香仿佛与江水、远山融为一体。茶艺师适时为我们续茶，介绍道：“谷雨茶讲究‘一旗一枪’，芽叶肥硕，营养丰富，不仅能祛湿提神，还蕴含着‘雨生百谷’的生机。这和你们做的生态治理工作倒有几分相似——都是滋养万物、造福后世的事业。”

夕阳西下，余晖将江面染成金色。茶过五巡，原本紧锁的眉头已然舒展，笔记本上的思路也愈发清晰。起身告别时，我回望茶楼匾额上“茶韵阁”三个鎏金大字，忽然领悟到安康这座城市的独特魅力：它既有秦巴山水的雄浑壮美，又有茶文化浸润的细腻绵长。而这杯谷雨茶，恰似一座桥梁，让我们在调研的忙碌中，与自然对话，与历史共鸣，更在茶香中找到了工作的意义与坚守的力量。

谷雨时节茶香浓，

汉江水畔韵无穷。

翠芽初展春光里，

一盏清茶意自通。