<p class="ql-block">昵称：卫欣</p><p class="ql-block">美篇号：4901649</p> <p class="ql-block">在盒马超市购买了鲜嫩的有机芹菜，芹菜的茎用于烹饪头道菜。留下的芹菜叶很鲜嫩。</p><p class="ql-block">芹菜叶的营养价值也很高。它含有维生素A，对眼睛健康有益，能帮助维持正常的视力。还含有维生素C，具有抗氧化作用，可以增强免疫力。</p><p class="ql-block">爱人说：家里冰箱里还有一块大鲅鱼。平时都是包韭菜猪肉鲅鱼水饺，这次用芹菜叶包饺子吃。</p><p class="ql-block">芹菜叶摘洗干净，用刀切碎。</p> <p class="ql-block">新鲜的猪肉糜，用刀细细的斩斩。</p> <p class="ql-block">一块冷冻的大鲅鱼，化冻后将鱼肉分离出来，剔除鱼刺，鱼肉用刀背拍打成鱼肉糜。</p> <p class="ql-block">把切碎的芹菜叶、猪肉糜、鱼肉糜放入盆中。</p> <p class="ql-block">添加适量的食用盐、美极鲜味露、味精和少量的白胡椒粉，充分搅拌调成肉馅，在搅拌调制过程中添加少量的清水即可。</p><p class="ql-block">用鲜嫩的芹菜叶制作包水饺的馅，芹菜叶不用焯水，也不要提前用盐腌制挤去水分，鲜嫩的芹菜叶洗净切碎后直接搅拌调制饺子馅儿，能够保持芹菜的清香和芹菜叶含有的营养成分。</p> <p class="ql-block">包饺子的馅可调制的含水分多一些，这样饺子煮熟后一咬开汤汁鲜美。</p> <p class="ql-block">现在包饺子都比较省事，可以直接在超市购买饺子皮。</p> <p class="ql-block">每次包饺子吃，总是先要包10只，下锅煮熟后品尝所调制的饺子馅口味是否合适。</p> <p class="ql-block">饺子煮熟后，请家中的两位美食家品尝鉴定。</p> <p class="ql-block">品尝鉴定的结果是：咸淡适宜，肉馅鲜嫩清香，汤汁鲜美。</p><p class="ql-block">两位美食家只留了一只水饺给我，让我也真实感受一下水饺馅调制的恰好。然后就正式开工包饺子了！</p>