【吃行合一.在桃月】与同里古镇的甜蜜邂逅

卡布奇诺

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美篇号：10372749

桃月，是三月温婉的别名，当这个词在舌尖婉转，脑海中便晕染开一幅明媚的春景。微风裹挟着温柔，日光倾泻成暖金，背上行囊，奔赴一场与春天的约会，在旅途的风景里沉醉，在各地的美食中狂欢。

　　我的首站，就是素有江南水乡明珠之称的同里古镇。踏入那青石板铺就的老街，斑驳的白墙黛瓦在春光里静静伫立，诉说着岁月的故事。街道上，行人来来往往，热闹非凡，街边店铺里摆满了琳琅满目的传统手工艺品，如精美的剪纸、栩栩如生的面人、造型独特的竹编等等，每一件都凝聚着匠人们的心血与智慧，传承着古老的技艺。

　　踱步于青石铺就的小巷，脚步不自觉地放轻放慢，每一步都仿佛叩响了历史，每一块砖瓦都仿佛诉说着古老，诗意、厚重、沧桑之感油然而生。

　　且行且赏间，一缕甜香涌入鼻腔。循香而去，来到一家隐匿于街角的小店，原来是麦芽塌饼的香气在飘散。看着这从来没见过的美食，自觉得问起了做法。小店老板说，制作这饼，需精心选取颗粒饱满的糯米，细细研磨成粉，再加入新鲜的野菜，掺合在一起，揉成粉团，做成饼坯，放入锅中慢慢烘烤。最为关键的是火候的把握，全凭多年经验，不温不火，恰到好处，便会变得软糯，大功告成。

　　拿起小饼，闻着有一种独属于古镇的诱人气息，野菜的清香、麦芽的甘甜、糯米的软糯相互融合，再加上野菜的碧绿，恰似春日里的盎然绿意。轻咬一口，软糯的口感瞬间在齿间化开，野菜的清新中和了麦芽的甜腻，满颊的香甜回味悠长。这一口麦芽塌饼，吃的不仅是美味，更是同里古镇那醇厚的历史韵味和浓浓的水乡风情。

　　沿着古镇继续前行，青团的踪迹随处可寻，它不仅是美食，更是古镇春日里一抹明媚的符号。青团的制作工艺极为讲究，需采摘春日鲜嫩的酱麦草，洗净后榨出新鲜的草汁，与细腻的糯米粉充分融合，揉制出青团独特的外皮，颜色如同春日初绽的新芽，散发着大自然最纯粹的气息。

　　青团的馅以绵密的豆沙为主，精选优质红豆，经长时间熬煮、研磨，去除豆皮，熬成香甜细腻的豆沙馅。馅放入皮中，团成圆润可爱的团子，放入蒸笼蒸熟。

出笼的青团，绿如碧玉，清香扑鼻，轻轻咬下，软糯的外皮带着糯米特有的Q弹口感，在齿间温柔化开，甜而不腻的豆沙馅流淌而出，与外皮完美交融。吃上一口，麦草的清新、糯米的软糯、豆沙的香甜，瞬间在舌尖上交织舞动，仿佛将整个春天的美好与浪漫都融入了这小小的青团之中，让每一位品尝者都沉醉在同里古镇的春日柔情里，不愿醒来。

　　古镇的美食中，还有那软糯香甜、独具风味的芡实糕，所展现出的是水乡特有的温婉细腻。老师傅把新鲜饱满的芡实精心研磨成粉，与细腻的糯米粉交融，再添上些许白砂糖提味，按秘诀比例调制，再揉制、塑形、蒸制。

　　新出炉的芡实糕，色泽温润，凑近轻嗅，淡淡的米香裹挟着芡实的清新，咬上一口，质地松软细润，带着恰到好处的嚼劲，甜味在舌尖缓缓晕开，甜而不腻，留下悠长的回甘，恰似同里古镇的悠悠岁月，温柔又令人难忘。

　　这里的美食，对偏爱软糯香甜口味的我而言，无疑是一场难以抵挡的甜蜜诱惑。踏入同里，就像走进了一个被甜蜜浸润的世界，古韵悠悠，食香袅袅，每一种美食都在诉说着古镇的故事，让我沉醉其中。

期待着下一次的重逢，续写这场春日里与同里古镇的甜蜜邂逅 。