近日，天津医科大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表研究，分析了我国 100 名 35～45 岁的血脂异常的人的饮食对照显示，降低心血管代谢疾病风险饮食模式（RCMDR），能有效降低我国血脂异常人群的心血管代谢风险，同时改善血脂、血压、腹部肥胖和循环同型半胱氨酸水平，对预防心血管代谢疾病和降脂、减肥等具有重要意义。 <p class="ql-block">作为适合中国人的“护心饮食”，RCMDR饮食模式明确了“<b>全谷物和豆类需占主食的一半</b>”、“每餐要有深色蔬菜和水果”、“<b>多吃大豆和豆制品</b>”、“补充低脂和脱脂乳制品”、“每周吃3-5个鸡蛋”、“适量禽畜肉（优先瘦肉）”、“少吃红肉和加工肉类”、“减少用油（推荐营养丰富的植物油）”八大原则；明确每天摄入的碳水化合物要占食物总量的56-58%；蛋白质占食物总量的17-19%；脂肪占食物总量的24-26%；具体来说，每天要摄入蔬菜350~550克，谷物200~300克，<b>大豆30~40克</b>；水果200~350克；动物性食物90~150克；乳制品300~500克；坚果10~20克；食用油15~25克；盐小于5克；同时，男性每天要喝水或喝茶1700毫升，女性每天要喝水或喝茶1500毫升，夏季或过度出汗可以根据需要增加。对于豆制品与尿酸群体，该研究特别指出：<b>大豆和豆制品的消费并没有导致血清尿酸水平的增加。与初始水平相比，尿酸水平有所下降。因此，RCMDR饮食模式可能是高尿酸血症或痛风患者的一个好选择</b>。</p><p class="ql-block">综合自：生命时报、科普中国等，详情请点击左下角“阅读原文”</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/GiSgIi4QFOY1DxQtbVIeqg" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有