<p class="ql-block">甜甜软软的馒头是人们的最爱，可是光一种吃法太单调，馒头冷掉以后口感也不如之前，其实馒头也可以花样美味哦！现在才知道馒头也能做出这么多的花样，简直是美爆了，外面根本就买不到这样的馒头！<b>十种花式馒头做法视频</b></p><p class="ql-block">▼吃着这么漂亮的馒头，感觉心情都很好了呢~做法也很简单哦，下面就跟着小编再一起来学更多花样馒头吧！</p> <p class="ql-block"><b>红糖三角馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料</b></p><p class="ql-block"><b>-</b>红糖、面粉、芝麻</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>面粉加水揉好，分成相等的面团</p><p class="ql-block"><b>2. </b>将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。</p><p class="ql-block"><b>3. </b>两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦！</p><p class="ql-block"><b>4. </b>把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦！</p> <p class="ql-block"><b>无水南瓜馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">南瓜小半个，盐2克酵母粉3克，面粉、白糖适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>南瓜蒸熟，放入面包桶</p><p class="ql-block"><b>2. </b>把所有的粉类都放进去</p><p class="ql-block"><b>3. </b>设置发面程序，一个程序结束后，面团发酵成功</p><p class="ql-block"><b>4.</b> 发酵好的面团取出排气</p><p class="ql-block"><b>5. </b>分成小剂子放在温暖的地方二发至两倍大</p><p class="ql-block"><b>6. </b>放入蒸锅，蒸10分钟即可</p> <p class="ql-block"><b>南瓜粗粮馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">玉米面半杯，豆渣1杯苦荞面半杯，面筋粉半杯贝贝南瓜约50g，酵母粉1/4茶匙</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>将所有的面粉混匀，慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团，不够的水份续添温水；</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 再用手揉成比较滋润的软面团；</p><p class="ql-block"><b>3. </b>一杯水用微波炉叮开出热气，放入面团发酵，至稍变大变轻即可。</p><p class="ql-block"><b>4.</b> 南瓜去蒂，切小三角块；</p><p class="ql-block"><b>5. </b>将发酵好的面团上面用剪刀剪出开口，插入南瓜块；</p><p class="ql-block"><b>6. </b>放入同3有热气的微波炉内发酵约20分钟；</p><p class="ql-block"><b>7. </b>凉水锅蒸30分钟即可。</p> <p class="ql-block"><b>松软紫薯馒头卷</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">中筋面粉200克，椰汁125克酵母3克，白糖适量，紫薯粉5克</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内</p><p class="ql-block"><b>2. </b>揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 取5克紫薯粉，将其中一份面团加入紫薯粉揉匀</p><p class="ql-block"><b>4. </b>桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片</p><p class="ql-block"><b>5.</b> 2块薄片叠在一起 擀成大的长方形</p><p class="ql-block"><b>6.</b> 轻轻的卷起来 切成小块状</p><p class="ql-block"><b>7.</b> 蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～</p> <p class="ql-block"><b>黑芝麻双色馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">低筋面粉200克，椰汁115克黑芝麻酱20克，酵母3克，糖15克</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>糖倒入椰汁搅匀，酵母加入，静置3分钟</p><p class="ql-block"><b>2. </b>倒入面粉中，搅拌成絮状</p><p class="ql-block"><b>3. </b>看不到干粉，倒揉面垫上揉面，手掌根揉到面团基本光滑，面团分成2份</p><p class="ql-block"><b>4. </b>一份加黑芝麻酱，揉匀成灰黑面团</p><p class="ql-block"><b>5. </b>两个面团擀成差不多长宽薄长条</p><p class="ql-block"><b>6.</b> 长方形的一边长边往另一边长边卷，卷起来，切段</p><p class="ql-block"><b>7. </b>放有温水的蒸锅上，发酵1小时左右。</p><p class="ql-block"><b>8. </b>开火蒸，水开大火蒸10分钟出锅。不需要焖可以直接出锅。</p> <p class="ql-block"><b>双色刀切馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block">菠菜面皮：中筋面粉250克，菠菜汁125克，酵母3克白色面皮：中筋面粉160克，水80克，酵母2克</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 菠菜洗干净，切段，用破壁机打成汁，备用</p><p class="ql-block"><b>2. </b>把菠菜面皮里所有食材放入容器内</p><p class="ql-block"><b>3.</b> 揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖醒发15分钟</p><p class="ql-block"><b>4. </b>把白色面团同样操作</p><p class="ql-block"><b>5. </b>然后搓成两样同样长度的长条面团</p><p class="ql-block"><b>6. </b>把绿色面团用擀面杖擀开，包入白色面团</p><p class="ql-block"><b>7. </b>捏紧边缘，搓圆，用切面刀切开</p><p class="ql-block"><b>8. </b>切好的面团，放入蒸笼，醒发一倍大</p><p class="ql-block"><b>9. </b>冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟出锅</p> <p class="ql-block"><b>蜜豆馒头</b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b>面粉250g，酵母3g，蜜豆适量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><b>1. </b>面粉、酵母拌匀。少量多次加水，和成光滑的面团盖保鲜膜发酵</p><p class="ql-block"><b>2. </b>发酵至两倍大时，拿出来排气，揉成长条。切成大小均匀的小块</p><p class="ql-block"><b>3. </b>揉圆。擀成圆形</p><p class="ql-block"><b>4. </b>包入蜜豆，尽量地多一些，自己做，就是讲究货真价实</p><p class="ql-block"><b>5. </b>像包包子一样包好放在案板上，把面团擀开</p><p class="ql-block"><b>6. </b>从一侧把擀开的面团轻轻卷起来，接口处稍稍用力按紧，朝下放。全部卷好</p><p class="ql-block"><b>7. </b>放入蒸篦。蒸锅冷水大火烧开，中火十五分钟后就好</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/yxARZKkM8KTSOAOroMedwg" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有