小课题《小班幼儿挑食蔬菜行为及其矫正策略的研究》研究课—小班科学活动：与菌相遇

lucky

鉴于小班幼儿存在挑食蔬菜的现象，为了改善这一不良饮食习惯，我们特此开展了以菌类蔬菜为主题的教育课程。通过让幼儿亲密接触菌包，引领他们走进菌类世界，我们期望孩子们能在探索中认识菌类的奇妙，从而培养对菌类蔬菜的喜爱。

一、幼儿探索菌类奥秘

孩子们围坐在菌包旁，好奇地观察着。他们用小手轻轻地摸一摸菌包的表面，凑近鼻子闻一闻菌包的味道，脸上写满了惊奇与好奇。

在老师的引导下，孩子们开始了对菌包的探索之旅。他们仔细观察菌包的外观，发现菌包上布满了细密的菌丝。当老师告诉他们，这些菌丝是菌类生长的基础时，孩子们的眼神中闪烁着兴奋的光芒。接着，老师解释了毛巾覆盖菌包的目的是为了保存水分，为菌类提供一个适宜的生长环境。孩子们听得津津有味，对菌类的生长过程充满了好奇。

二、菌类美食的诱人魅力

在了解了菌类的生长过程后，孩子们对菌类美食产生了浓厚的兴趣。老师通过图片向他们展示了菌类在美食中的应用，并简要介绍了这些美食的制作方法和营养价值。

三、课题组成员研讨活动

活动结束后，课题组成员立即进行了研讨。大家一致认为，今天的活动非孩子们很感兴趣，孩子们在探索中收获了知识与成长。但在活动过程中，也存在一些不足之处。例如，部分孩子在触摸菌包时不够小心，容易损坏菌丝；部分孩子对菌类美食的了解还不够深入等。

针对这些问题，课题组成员提出了以下详细的改进策略：

1.加强安全教育及引导：

在活动前，通过故事、动画等形式，向孩子们生动形象地讲解菌包的重要性及触摸时的注意事项，增强他们的保护意识。

设立“小小守护者”角色，让孩子们轮流担任，负责监督同伴在触摸菌包时的行为，确保菌包不受损坏。

2.拓展活动内容和形式：

开展“菌类小侦探”活动，鼓励孩子们在日常生活中寻找并记录不同种类的菌类，培养他们的观察力和记录能力。

利用多媒体资源（如视频、PPT等）展示菌类的生长过程和美食制作过程，让孩子们更加直观地了解菌类的奥秘和魅力。

3. 增强家园共育：

可以邀请家长与孩子们在家一起动手制作简单的菌类小吃，如香菇饼干、金针菇串等，让孩子们在动手实践中加深对菌类美食的了解和兴趣。

通过开展菌类主题课程，我们成功地激发了孩子们对菌类的好奇心和探索欲，让他们在探索中收获了知识与成长。更重要的是，这一课程让幼儿了解到菌类蔬菜的营养价值，减少了挑食菌类的行为。我们相信，这一积极的变化将伴随孩子们的成长，为他们未来的健康生活奠定坚实的基础。