<p class="ql-block">又是一年元宵佳节，赏花灯、猜灯谜、放烟火，还有那不可或缺的吃汤圆。对于刚刚经历了春节血糖波动的糖友们来说，如何在享受节日氛围的同时平稳度过元宵节呢？</p> <p class="ql-block">汤圆的主要原料是糯米，其热量较高，进入人体后会转化为糖分，若食用过多，血糖便会急剧上升。因此，糖友们若想既控糖又享受美味汤圆，首先要从控制食用量做起：</p>
<p class="ql-block">中等大小的汤圆：每次4～5个（这与一碗米饭的量相当）</p>
<p class="ql-block">不带馅料的小汤圆：每次20个左右（同样相当于一碗米饭的量）</p> 小贴士 <p class="ql-block">这里的一碗米饭是指由2两生米煮成的熟饭。</p> 慢 <p class="ql-block">其一，糖友们品尝汤圆时要细嚼慢咽。尤其是老年糖友需格外留心，汤圆容易滑入气管或食道，造成呼吸困难或食道堵塞，严重时甚至会导致窒息。佩戴假牙的糖友还需防止假牙被粘住，甚至一同吞下的意外情况发生。</p>
<p class="ql-block">其二，建议糖友们先食用蔬菜再吃汤圆。蔬菜富含膳食纤维，有助于控制餐后血糖。</p>
<p class="ql-block">进餐时，可按照先蔬菜，再50～75g瘦肉或75～100g鱼肉，最后小口品尝1～2个汤圆（具体个数根据平时餐后血糖达标情况而定）的顺序。</p> 干 <p class="ql-block">煮汤圆时，外层的糯米粉会沉入汤底，因此糖友们吃汤圆最好“吃干不吃稀”。</p>
<p class="ql-block">此外，食用汤圆后30分钟可进行适量运动，如快走、慢跑、练习八段锦等，这不仅有助于消化，还能消耗热量。</p> 小贴士 <p class="ql-block">不带馅料的小汤圆相对更适合糖友们。但要注意，汤中切勿加糖！</p> 温馨提示 <p class="ql-block">市面上有一些为糖尿病患者定制的“无糖”汤圆，尽管内馅不是含糖量高的豆沙、冰糖黑芝麻等，但汤圆本身以糯米为主原料，热量较高，食用后仍会使糖友血糖升高。因此，“无糖”并非真正不含糖，糖友们仍需控制食用量。</p>