<p class="ql-block"> 今日，立春。</p><p class="ql-block"> 春到人间，草木先知。在花开之前，我们先尝春盘菜，品味人间清欢。</p> <p class="ql-block"> 春盘，其实就是一盘子青菜——春天新长出来的各种蔬菜，而且必须是辛味的，能帮我们排毒抗毒。</p><p class="ql-block"> 春盘中，古人最初是放蒜苗、藠头叶子、韭菜、油菜苔、香菜这五种辛味菜，所以又叫五辛盘。后来变化出各种不同的搭配，还要放上春饼，用来卷菜吃，再配上青萝卜来消食，就称为春盘了。</p> <p class="ql-block"> 冬天养生重在“封藏”，是一个“关”的过程。春天养生重在“发陈”，是一个“开”的过程。</p><p class="ql-block"> 菜香、花香、药香……这些都可以帮助我们“开”——打开身体，就像把窗户打开透气，祛除浊气，生发阳气，调畅肝气。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);"> （来源：《陈允斌二十四节气顺时饮食法》）</span></p>