<p class="ql-block"> 兰州五子，即兰州的五种特色小吃，各具特色：</p><p class="ql-block"> 1. **灰豆子**：这是兰州特有的一种甜食小吃，主要用当地的蓬灰与豌豆、红枣、白糖熬煮成粥。灰豆子的特色在于蓬灰的使用，这是一种从植物提炼出的食用碱，能使豆子绵软，汤里有独特的香味。灰豆子既可冷饮也可热食，适合不同季节 。</p> <p class="ql-block"> 2. **甜醅子**：这是一种在兰州大街小巷都能看到的风味小吃，主要原料为麦子，有莜麦和青稞两种。甜醅子的制作包括煮制、发酵等过程，最终成品具有清香酒味，口感香醇。甜醅子在兰州非常受欢迎，无论是冬天还是夏天都是一种享受 。</p> <p class="ql-block"> 3. **馓子**：馓子是回族和汉族人民共同喜爱的小吃，以面粉为主要原料，制作过程中会加入菜油、蛋清、白糖和少许花椒水。馓子炸制后呈嫩黄色，酥脆香甜，老少皆宜 。</p> <p class="ql-block"> 4. **油果子**：这是兰州的特色面食，通常用白面加上鸡蛋、蜂蜜过油炸制。油果子外酥里嫩，香甜可口，是兰州的传统美食 。</p> <p class="ql-block"> 5. **酿皮子**：兰州酿皮是一种四季皆宜的风味小吃，主要原料为面粉。酿皮色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成条状后搭配酱油、香醋、蒜汁、辣椒油等调料食用。酿皮子在兰州非常普遍，尤其在夏季非常受欢迎 。</p> <p class="ql-block"> 这五子是兰州人的喜爱，是兰州饮食文化的重要组成部分</p>