美篇22：学会听懂身体的语言

雨露

人类每一天身体的输出都是按照基因赋予我们的任务去执行，而生命原料输入却只有一个通道，就是吃每一餐来自大自然当中的食物满足我们的身体需求。

日出而作，日落而息，周而复始，饿了就吃，渴了就喝水，困了就睡觉，我们以为这些都是自然而然的事情，没有过多去考虑过它的发生机理。

随着现代科技的飞速发展，我们的生活也发生了大变样。不用下地劳作，丰富的食物每天围绕着我们。我们的体力活动越来越少，最简单的走路都要拿出专门时间来进行。每天被大量的信息充满眼球，睡的越来越晚，早睡也变成了一种奢望。

当这些变化快速到来后，我们的基因却反应非常迟钝，已经远远适应不了大量的加工食品、晚睡熬夜、吹空调、静态生活方式了，随之而来的就是身体的健康问题频频亮灯。

喝水不再是白开水，饮料、咖啡、奶茶是年轻人的最爱，于是高尿酸血症、痛风、糖尿病、肥胖悄悄地找上了年轻人。

主食都是精白米面、各种面包、甜点，吃的越来越多，饿的也越来越快。小米、荞麦、黑米、红薯、土豆、红豆、绿豆等等，这些五谷杂粮在餐桌上的出现频率大大减少。

我们体内肠道细菌为了适应我们吃的这些精白米面，有益菌不在有序繁殖，渐渐的有害菌占了上风，打破了原有的菌群平衡状态。我们喜欢吃精白米面，不是我们自己喜欢吃，而是肠道菌群喜欢吃。

当然，我们人体有与生俱来的自我调节能力。

你看，小小的婴儿吃奶吃饱了，就会立即停止吃奶，安安静静地去睡觉。孩子一顿肉吃多了，吃不下去的时候，就不会再去吃了，后面几天也不怎么吃肉了，而是去多吃一些更容易消化的蔬菜、水果和粮食。过几天，肠胃舒服了，会再次去吃肉了。

学会倾听自己身体的语言特别重要。

孩子在小学高年级和初中的时候，特别馋肉，还要吃鸡蛋，吃的比大人多，但很少出现消化不良，人也不胖。如果有一顿没肉，他会觉得这顿饭不香，这是因为这个孩子在长身体，需要大量的蛋白质来构建细胞，他的身体需求量大，他的消化酶也足够。

夏天，大家都特别想吃西瓜，因为身体需要大量的水分；而牛肉、羊肉就有点吃不下去了，因为身体消化不了了。

另一种现象也需要特别重视：很多人不敢吃这个，不敢吃那个，其实不是不想吃，是不敢吃，是自己的主观意识控制了人体的自主反射，却忘记了身体拥有的强大的自我调节机制。

老年人不敢吃肉，不敢吃鸡蛋，因为吃肉吃鸡蛋，胆固醇会高，而事实上是身体严重缺乏胆固醇，50多岁就已经严重骨质疏松了。大脑记忆力也是急剧下降，忘东忘西，出门找不到回家路，老年痴呆早期症状都出现了。

很多老人还会感觉疲乏，四肢无力，胳膊腿越来越细，肚子却越来越大。看到自己的大肚子，更不敢吃肉蛋奶类，只单纯吃米面，你肚子上的游泳圈恰恰正是你不吃肉蛋奶类造成的。

我们的肠道黏膜有一个特殊功能，叫做营养素的调节功能，专门负责筛选可以吸收的营养素。同时它还能自己判断血液里哪种营养素缺乏，哪种营养素多了。缺的多的就多吸收，缺的少的就少吸收。

我们人体的各种营养素需求，在不同人、不同时期之间的吸收率能相差很多倍。

我们要了解身体出现的各种信号，尝试通过调整饮食，选择更多富含缺少的各种营养素的食物。例如，增加绿叶蔬菜、坚果、种子、鱼类、全谷物、豆类和水果的摄入量。同时，定期进行体检，通过血液检测来确认营养素水平是否正常也是一个好主意。如果存在严重的营养不良症状，建议咨询医生或营养师获得专业指导。

在我们每个人的内心深处，都隐藏着一间独一无二的厨房，我们称之为“生命的厨房”。这间厨房不仅仅是一个烹饪美食的地方，它是你健康与活力的源泉，是你灵魂的滋养之所。

一个均衡的饮食计划，如同一本精心策划的食谱，包含了所有必要的营养成分。遵循这份食谱，你能够为身体提供所需的一切，让它保持最佳状态。

我们要学会倾听自己身体的语言，精心挑选食材，制作出令人满意的美食，为自己营造一个充满活力和幸福感的“生命的厨房”。