<p class="ql-block">本系列内容摘录于《宝健云课堂》</p> <p class="ql-block">基础营养 | 营养催化剂——维生素（二）03/维生素的作用NO.1维生素A</p><p class="ql-block">03/维生素的作用</p><p class="ql-block">NO.1</p><p class="ql-block">眼睛和皮肤发干</p><p class="ql-block">缺维生素A</p><p class="ql-block">问</p><p class="ql-block">维生素A的性格特点</p><p class="ql-block">答</p><p class="ql-block">缺乏「维生素A」影响最大的是眼睛，因为它是人体视网膜内感光色素的组成部分，容易引起干眼症、结膜炎甚至夜盲症等。</p><p class="ql-block">问</p><p class="ql-block">当维生素A缺乏时，会出现哪些症状</p><p class="ql-block">答</p><p class="ql-block">1.视觉问题：</p><p class="ql-block">视觉问题是维生素A缺乏的早期表现。暗光中视物不清或夜盲会最早出现。严重时，还会出现眼干燥不适，经常眨眼等症状。</p><p class="ql-block">2.皮肤问题：</p><p class="ql-block">皮肤病是维生素A缺乏的另一重要表现。长期摄取不足，毛囊角质化过度，皮肤干燥形似鸡皮。</p><p class="ql-block">3.生长发育障碍：</p><p class="ql-block">严重长期维生素A缺乏可导致长骨增长迟滞，身高发育落后；影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长，且易发生龋齿。</p><p class="ql-block">4.容易发生感染性疾病：</p><p class="ql-block">维生素A早期或亚临床缺乏时，免疫功能就可能低下，多表现为消化道和呼吸道感染性疾病发生率高。</p><p class="ql-block">问</p><p class="ql-block">哪些食物可以补维生素A</p><p class="ql-block">答</p><p class="ql-block">富含维生素A的食物一种是「动物肝脏」，比如猪肝、鸡肝、羊肝等。</p><p class="ql-block">另一种是「含胡萝卜素比较丰富的蔬菜和水果」，比如胡萝卜、玉米、菠菜等。</p>