<p class="ql-block">现在我们生活在网络时代，网购成了主要的购货渠道，寻常百姓家的生活用品只有想不到的，没有买不到的，便捷的购物方式带来了快捷生活日常。</p><p class="ql-block">在农贸市场买了一只将近四斤的下蛋鸡，想起了小时候家住平房，妈妈用柴锅做的红烧鸡块、玉米面贴饼子满院飘香。</p><p class="ql-block">将鸡分割成三份，鸡胸剔出做炒菜，鸡腿、鸡翅做个栗子烧鸡块，余下的鸡架煮成鸡汤。</p><p class="ql-block">小时候的味道，妈妈的味道总会让我们念念不忘。用家中的小铁锅做玉米面贴饼子和栗子烧鸡块来满足心心念念的味道。</p> <p class="ql-block">农家下蛋鸡内腔有厚厚一层黄澄澄的鸡油，踢出鸡油锅中炼制可以做多种美食。</p> <p class="ql-block">网购的窝头面，由玉米面、黄豆面、小米面、黑豆面等组合而成。蒸窝头，做贴饼子特别好吃。</p> <p class="ql-block">窝头面加一点泡打粉、白糖活成稍软面团饧发半小时。</p> <p class="ql-block">鸡腿、鸡翅切成小块，焯水去除血水后放入高压锅，放葱段、姜片、香叶压煮30分钟。</p> <p class="ql-block">去皮的栗子二十几粒</p> <p class="ql-block">锅中放菜籽油，葱姜、大料煸香。</p> <p class="ql-block">放入鸡块翻炒</p> <p class="ql-block">加酱油、盐、糖调味</p> <p class="ql-block">放入栗子，适量鸡汤炖制。</p> <p class="ql-block">将活好的窝头面用手拍成小饼贴在锅边上，盖上锅盖小火焖制</p> <p class="ql-block">当红烧鸡块汤汁快要收干时，将栗子鸡块盛出，加入适量开水。大火焖煮5分钟，贴饼子形成金黄硬壳关火取出贴饼子。</p> <p class="ql-block">切一盘白萝卜条，配上烤鸭酱。</p> <p class="ql-block">鸡汤煮成萝卜丝汤</p> <p class="ql-block">贴饼子上面暄软，底部焦黄的脆壳，真找到了小时候的味道。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>