<p class="ql-block">北方人饮食习惯喜吃面食，每天的餐桌上都离不开面食。</p><p class="ql-block">花椒叶油亮鲜绿，麻香味美，香气浓郁。</p><p class="ql-block">用花椒叶做花卷，花卷香气逼人，特别好吃。</p><p class="ql-block">采摘花椒叶要选不老不嫩的花椒叶，太老的叶子口感不好，太嫩的叶子味道太寡淡。</p> <p class="ql-block">麦芯粉500克、酵母5克、温牛奶280克、糖20克、猪油20克、活成光滑面团饧发至两倍大。</p> <p class="ql-block">油酥制作 : 面粉适量、盐适量、花生油适量、花椒粉适量，将油烧热浇在面粉上，用筷子搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">花椒叶冲洗干净控干水分切碎</p> <p class="ql-block">将面团放在面板上搓揉排气，擀成大面片，在表面刷上一层油酥。</p> <p class="ql-block">面片上均匀撒上花椒叶碎</p> <p class="ql-block">从一头卷起，卷成圆长条。</p> <p class="ql-block">切成均匀大小的面段</p> <p class="ql-block">两个面段叠在一起，用双手的两根手指从中间往下按压，捏住两边往下翻，将两头捏紧，一个花卷就做好了。</p> <p class="ql-block">将做好的花椒叶花卷码上蒸屉饧发二十分钟</p> <p class="ql-block">锅中水开蒸二十分钟，关火搁置5分钟取出。</p> <p class="ql-block">花卷暄软，清香诱人。</p> <p class="ql-block">花卷也可以用香椿芽、枸杞芽、小香葱、胡萝卜等蒸出香味各异的蔬菜花卷。餐桌上食品的多样化给我们带来更加健康的生活模式。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>