为长寿关公宴选取长寿物种甲鱼，确保出品是生态食材，今天专程前往四会艺丰养殖有限公司参观考察生态甲鱼。

满汉传人关公宴关厨圣

感谢潘总热情接待！

该公司的生态甲鱼：

1、味道鲜，无腥味;富有甲鱼的鲜香。

甲鱼生长对水质的要求非常高，养殖场靠近“水迳”水库;水资源非常好并且周边无污染，好水质决定了鱼的鲜美。

2、口感好，有劲道;保留甲鱼的野味。

甲鱼的肉质取决于甲鱼的生长环境;遵循甲鱼的生长习性，整个养殖场设计成甲鱼户外自然生长的环境条件，保持甲鱼原生态成长规律，养出来的甲鱼肉质口感才会好。

3、营养高，有价值;成为滋补身子的好食材。

甲鱼的营养高低取决于甲鱼的喂养方式，养殖场从小苗孵化出来到成鱼的整个过程，给甲鱼喂养的都是鱼、虾类富含高蛋白的食材，这才成就一个真正高营养价值好的甲鱼。