<p class="ql-block">马头鱼具有软化血管、增强免疫力的营养价值与功效，平时可以适量食用。马头鱼属于一种比较常见的鱼类，其中含有比较丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质。而且其中的脂肪含量较少，具有软化血管的功效，并且因为其中含有的氨基酸成分较高，比较容易被人体吸收，有助于辅助增强身体的抵抗力，所以平时可以适量食用。</p> <p class="ql-block">马头鱼处理干净，用料酒少许盐稍微腌制5分钟，起油锅，放入马头鱼</p> <p class="ql-block">煎3-4分钟，煎至两面金黄，放入蒜头姜丝，倒入少许开水，切点芹菜段，葱段提香，盖锅盖闷20秒，锅盖起雾就可以关火</p> <p class="ql-block">香气扑鼻的香煎马头鱼就出锅啦，有点点微咸，但是很鲜，没有鸡精味精的佐料，原汁原味，营养美味😋</p> <p class="ql-block"><b>红烧马头鱼</b></p> <p class="ql-block">马头鱼处理干净，准备葱段，生姜，大蒜头，小米椒</p> <p class="ql-block">用刀在鱼背上划几刀，倒入料酒撒少许盐腌制5分钟</p> <p class="ql-block">起油锅，放入马头鱼，晃动一下锅身，尽量不要粘锅（这里建议用平底锅更好操作）</p> <p class="ql-block">煎至两面金黄，放入姜片，蒜头,加入料酒,生抽</p> <p class="ql-block">翻面，加少许开水，淋入少许老抽上色，加小米椒，焖煮2-3分钟，即可出锅</p> <p class="ql-block">香辣可口的红烧马头鱼就制作完成啦！你还不赶快去试试😛</p>