数学跨学科主题学习之——谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

江湖嵩

《义务教育课程方案（2022版）》中指出：设立跨学科主题学习活动，加强学科间相互关联，带动课程综合化实施，强化实践性要求。为了将新课标精神落实到教育教学的实践中，在这学期五年级数学结合“小数乘除法”单元进行了跨学科主题学习研究。从学生的生活情境和兴趣点出发，在多角度地分析讨论中逐步明确：具有开放性的主题可以使不同学科的知识有机整合，在深入探究中达成计算能力水平的提升和知识的应用。数学跨学科主题学习是围绕数学概念，整合多个学科的知识而开展的多元智能的学习活动，学生在解决真实情境问题的过程中，逐步构建跨学科的知识网络，在融合中达到对所要学习的数学概念系统性、结构性的认知，并能在灵活迁移中获得对此数学概念的深度理解。 跨学科主题谁知盘中餐，粒粒皆辛苦驱动问题随着新学期学校食堂就餐人数的增加，食堂浪费的食物在增多，学校开展过很多次节约粮食的主题教育，浪费现象还是屡见不鲜，如何增强同学们的浪费意识呢？真的理解“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句古诗的意义？更好让同学们意识到浪费的巨大？ 数学核心概念统计，估算，计算，数据查找收集涉及学科数学，科学，语文，美术 学习过程任务一：午餐浪费知多少学校食堂统一吃饭，餐盘统一由阿姨回收。想了解相关信息有哪些，直接通过走访实地调查就可以了。五年级同学们利用午后的餐后时间调查了食堂一中午浪费粮食有多少。一中午大约多少学生在校吃饭？哪个年级浪费食物比较多？ 调查反馈整理：收集信息，整理信息 任务二：浪费的能量值多少同学们，看起来我们浪费的是食物，其实本质上浪费的食物吃到肚子里最终通过能量的转化来维持人体的正常需求。所以我们可以通过能量来将浪费的食物转化成可视化的具体的某种食物的量。什么是生物能量，它如何定义？又如何计算？这既是浪费食物的量化计算，也是走进乡土生活的一种体验。同学们通过请教科学老师，上网查找资料等各种各样的方式，对生物能量有了比较深刻地了解。它是衡量食入食物的热量，对人类的饮食健康有着至关重要的意义。手机软件扫一扫，或者对应表格一一查找，同学们已经迫不及待地开始挖掘背后的秘密。将这些食物的每百克热量分类汇总，把任务一的数值代入，估算出全校浪费食物的整体能量。积少成多，同学们看到了浪费的食物能量完全超出了一开始的预期。 任务三：换算能量抵多少一丝一缕，当思来之不易；一粥一饭，恒念物力维艰。一周浪费的粮食中，不乏肉类、蛋类等高热量的食物，而需要弥补其浪费的能量，需要多少低热量的蔬菜呢？蔬菜的种植，成熟过程是怎样的，农村家庭一般会种多少应季蔬菜？学校一周浪费的食物可以换算成多少数量的应季蔬菜呢？够多少家庭的日常生活开支呢？同学们通过占比，分类，取平均值，计算给出了答案！ 任务四：节约倡议同行动在知道了我们浪费情况后，五年级的小组成员准备发起一份倡议，一方面邀请科学老师为数据核验，另一方面大家讨论可以请美术老师做指导，将食物能量的浪费情况和家庭走访调查的情况等量代换的美术图片，完成各自的节约倡议，并张贴在食堂桌角，提醒大家时刻有节约粮食的意识，懂得节约即产出。 通过此次跨学科主题学习活动的整体推进和细节完善，作为初尝试的老师意识到跨学科主题学习的重要实践意义，这既是将学生置入主体地位，发挥其主观能动性，也是给予了教师一个脱离局中，能客观评价的第三方视角，进而尊重个体差异，培养学生的动手能力和学习能力。纷繁复杂的数据中，数学的数据选择对学生提出了更高的要求，从驱动问题的选择到涉及内容的深度探索，加以测量和估算，都在从不同方面教会学生如何从大量的信息中获知有价值的数学信息，引导学生如何在实践中发现新知识。把握信息的本质是学生们不得不跨越的鸿沟，学生作为学习的主体，通过独立完成项目把理论与实践有机地结合，不仅提高了理论水平和实践技能，同时，在教师有目的地引导下，培养了合作、解决问题等综合能力。