小雪节气吃什么？搭配当季“红嘴绿鹦哥” 护眼又护心

健康之路

小雪是第 20 个节气，也是正式进入冬季的第二个节气，气温渐渐下降，需要慎防感冒及心血管疾病的发生，随着天气渐冷、日照缩短，也要注重情绪的调节。营养师推荐吃当季“菠菜”，营养丰富又能保护眼睛和心血管！

小雪时节应当遵循“秋冬养阴”的原则，开始内藏及保养阴气，早睡晚起、保持内敛及平静，避寒就温，以免伤了肾气，是顺应四季养生的要诀。

小雪养生三要点

一. 多吃全谷类

小雪表示正式进入冬季，经常让人情绪抑郁，容易情绪性进食。这时候多吃全谷类取代精致淀粉，如五谷饭、燕麦、玉米等，可以补充维生素 B 群和矿物质镁，能够帮助情绪稳定、提升睡眠品质，也能避免血糖大幅波动影响情绪。

二. 增加活动小出汗

保持身体的活动可以提升血液循环，帮助维持免疫力、预防感冒。建议可以每周至少运动三次，如快步走、跳绳、有氧舞蹈或瑜珈，尽量避免大汗淋漓，耗损阳气也容易受凉。

三. 按摩脚部穴道

多按摩脚的穴道，促进血液循环，也有助于解决手脚冰冷的问题。每天按摩脚底“涌泉穴”、小腿“足三里穴”及脚踝骨头突起后方的“太溪穴”，不只能祛寒，还能养肾。

小雪时节吃“菠菜” 护心、护眼又补铁！

菠菜幼根带红色，叶子翠绿可口，有“红嘴绿鹦哥”的美名，听说是乾隆皇帝的最爱。菠菜虽然一年四季都有，但是冬天的最好吃！营养价值丰富又容易取得的菠菜，也是最亲民的“蔬菜之王”，不论拌炒或煮汤，都能快速为桌上餐点提升营养。

菠菜的营养价值

菠菜（Spinach）又被称作菠棱菜、赤根菜、鸬鹉菜，每 100 公克的菠菜热量只有 18 大卡，富含 β-胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｋ及矿物质铁、钙、镁、锌，不只有很好的抗氧化能力，还有以下护心、护眼及补铁等健康功效。

菠菜的健康好处

1. 保护视力

每 100 公克的菠菜中就有 7.9 毫克的叶黄素和玉米黄质，可以帮眼睛过虑光线、保护黄斑部；另外，菠菜中也含有维生素Ａ的前驱物，对于维持正常视觉和预防夜盲症有很重要的功能。

2. 保护心血管

菠菜富含叶酸，可以和维生素 B6 和 B12 协同代谢体内的同半胱胺酸，避免其含量过高而损伤血管内壁、增加心血管疾病风险。

3. 提升免疫力

菠菜中富含维生素Ｃ和维生素Ｅ，可以帮助身体对抗外来自由基、提升免疫力。

4. 维持肠道健康

菠菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

5. 维持骨骼健康

菠菜含有维生素Ｋ及钙，可以帮助骨骼形成，对于骨骼健康非常重要。