女性中年开始采取DASH饮食，晚年脑退化机会降17%

健康之路

刊登在《阿兹海默症与失智症》期刊的研究表明，中年女性采取降低血压的饮食模式，如Dietary Approaches to Stop Hypertension，简称DASH饮食法），几十年后出现记忆力减退和其他认知能力下降的可能性会随之减少。

该研究中检视超过5000名中年女性，对遵行控制高血压的DASH饮食法严格程度，参与者当时的平均年龄为49岁。该饮食包括大量食用富含钾、钙和镁的植物性食物，并限制饱和脂肪、胆固醇、钠和糖。

研究人员发现，最严格坚持此饮食的女性，老年出现记忆问题的可能性降低17%之多。经过30多年的追踪，我们发现中年时坚持DASH的程度愈高，女性在晚年出现认知障碍的机会愈小。

营养师强调，有益心脏健康的DASH富含常见于蔬菜、水果、豆类、坚果和种子中的营养素和生物活性化合物。这些成份具有抗炎和抗氧化特性，可减少大脑氧化压力，同时促进神经元的连接，有助大脑的整体健康和功能。

还指通过限制红肉、加工肉品和含糖食物的摄取，对心脏健康有益的饮食方式，可减轻高脂肪和糖对触发脑部发炎和淀粉样蛋白生成的损害，而这些蛋白与阿兹海默症有关。

心脏健康饮食可对肠道微生物产生积极的变化，并通过减少发炎，支持影响情绪和认知功能的神经传递物质的产生，有助于抵抗年龄增长所带来的认知能力下降。

美国德州大学休士顿医学中心心脏科医师John Higgins分析指，有益心脏健康的饮食还包括地中海饮食和植物性饮食，这些饮食法具以下核心要素：

1. 含来自特级初榨橄榄油或三文鱼等来源的不饱和脂肪或多元不饱和脂肪

2. 降低了胆固醇和钠的摄取量

3. 提供富含钾的食物，如菠菜、山药、牛油果和香蕉

4. 提供丰富的新鲜蔬菜、豆类、坚果、全谷物和瘦肉蛋白质

除此之外，大多数遵循心脏健康饮食的人还遵循其他健康生活习惯，包括：每周进行至少150分钟的体育活动；每周至少进行一次社交，最好是面对面；使体重指数恢复正常，让BMI数值低于25；让血脂、血压和血糖处于正常范围；戒烟或不吸烟，避免吸入二手烟；每晚获得7至9小时的睡眠。