神农本草经之胡麻

向日葵

内容出自图解经典《神农本草经》

胡 麻

【原经文】胡麻，味甘，平。主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服轻身不老。一名巨胜。生川泽。叶名青蘘。青蘘，味甘，寒。主五脏邪气，风寒湿痹；益气；补脑髓，坚筋骨。久服耳目聪明，不饥不老增寿，巨胜苗也。

《神农本草经》上说：胡麻，味甘，性平。主治劳伤导致身体虚弱消瘦且疲乏，能补益五脏，增加气力，充实肌肉，填补髓脑。长期服用可使身体轻便，延缓衰老。胡麻也叫巨胜，生长在平地水草丛杂的地方，它的叶片叫青蘘。青蘘，味甘，性寒。主治风寒湿邪气痹阻于五脏；可增益气力，填补脑髓，坚强筋骨。长期服用能使听力灵敏，眼睛视物清楚，耐饥饿，衰老延缓，延年益寿。

胡麻主治伤中虚亏，补五脏，益气力，长肌肉，增智力。长期服用可轻身不老，使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。胡麻还可止惊悸，利大小肠，耐寒暑，驱逐湿气、游风、头风，补产后体虚疲乏。将胡麻研末涂抹在头发上，可使头发乌黑润泽并且生长迅速。将胡麻和白蜜蒸成糕饼食用，可治百病。单用胡麻炒着吃，能使人不生风病，精神错乱者长期食用能行走正常，不胡言妄言。将胡麻嚼烂涂抹在小孩的头疮上，疗效神奇。也可将它煎成汤来洗浴恶疮和治疗妇女的阴道炎。

《参同契》记载，胡麻入口回甜，可以延年益寿。苏东坡给程正辅的信中说，凡患有痔疮的人，宜禁吃酒、肉、盐酪、酱菜、大味和粳米饭，只能用淡面和蒸过九次的胡麻和去皮的茯苓，再加少许白糖，做成面吃。长期食用可使人气力不衰，百病自行除去，痔疮渐消，这就是长寿的要诀。关于胡麻还有一个传说：汉明帝永平十五年间，剡县的刘晨、阮肇两个人，到天台山去采药，不料迷了路，就在他们筋疲力尽时，忽然看见一条小溪，当他们拖着疲惫的身体渡过小溪后，仿佛进入了仙境，有两位仙女前来迎接，并用胡麻款待了他们。所以有唐诗说：“御羹和石髓，香饭有胡麻。”