什么是人体所需的七大营养素，如何吃才能真正的健康

重头再来🤦‍♂️（安勇）

七大营养素

肠道是人体第二大脑，据现在权威报道发现，人们现在所出现的抑郁，焦虑，恐慌，还有狂躁，都跟我们的肠道息息相关，有没有发现现在有一大类人群，有那种焦虑症，一想到家里的事，工作上的事，一想到自己的事，就焦躁不安，心里发慌，动不动就会影响睡眠？影响心情，反过来就影响你的身体，大家能够听懂吗？

肠道不仅被专家称为人体第二大脑，也被称为人体的第二大基因组，今天我们来讲讲我们每天所吃的东西，跟肠道息息相关。所以我们今天来聊一聊人体的七大营养素：

第一：蛋白质

现在每个人都有不同的抑郁，焦虑的这种情绪存在，蛋白质是我们人体所需要的第一大营养素，它相当于汽车的汽油，如果说汽车再好，不加油，它也跑不了，因此，人就是由蛋白质所构成的！

什么是食物蛋白质呢？

比如说牛羊肉蛋奶，鸡鸭鱼鹅虾，还有坚果类所含的蛋白质最多，据研究，我们八成的人，身体当中的蛋白质是不够的。蛋白质不足，直接会导致抵抗力和免疫力下降！

我们人类由三大肌肉所组成，

第一个肌肉骨骼肌

你们有没有见过男士？还有女士们特别崇尚有腹肌，尤其是男士，要有二头肌，那么你就会有体力，精力，还有爆发力，你们去看那些锻炼健身的人，他们的那种精神状态跟那些不健身的人，看上去状态都不一样，你们认同吗？

这就叫肌肉，因此你们在锻炼健身的时候，健身教练是不是叫你们多吃鸡胸肉？多吃牛肉，因为蛋白质是营养肌肉的首当其冲的第一营养素。

再来讲一下心肌：

所以今天所讲的知识就是让你做你自己的医生，让你了解你身体的这台仪器是怎么一回事？

心肌，就是我们的心脏，随着我们年龄的生长，很多人或多或少的是不是会感觉到心脏有一些不舒服啊，你的心脏是干什么的？

我们的心脏是起搏跳动往外供血的，当它的肌肉的动力强的时候，你的心肺量，心活量，肺活量都特别的好，能理解吗？

如果你的蛋白质摄入不够的话，就会导致你的心脏出现问题，因此有些人或多或少的心里边不舒服，然后到医院里边去检查，又检查不出毛病来，这种情况下，身体的任何一个症状都是说明我们的身体，再向我们报警。

如果你有不舒服，一定说明你这个地方出现了问题，很多人跑到医院去检查，回来说我没事，我跟你讲一下所谓的没事，他是按指标来衡量的，但是你身上的症状已经说明，你就要去重视它了，所以有很多时候，仪器不一定准确，但你自己身体最好的自检仪器！

下面我接着讲平滑肌：

平滑肌在哪呢？平滑肌在你的血管里面，在你的胃和肠道里面，在男女生生殖系统里面，这就叫平滑肌。

平滑肌，它是具有弹性的，它是保护心脑血管的，那么你的胃和肠道，平滑肌是干什么的呢？

它是帮你来蠕动的，比如说我们的胃，胃里面的平滑肌是以每分钟三次的频率在进行蠕动，那么它的蠕动又会把你在胃里边所吃进来的食物给你搅拌均匀，比如说你狼吞虎咽，没有嚼烂的东西，进入到你的胃里边，那怎么办呀？

就要由你的胃液，消化酶，各种各样的物质，还有你的肌肉配合，协同作用之下，把你吃进来的食物给它消化成食糜的食物！

为什么我们有些人会胃痛呢？是因为你伤到了你的胃，

为什么你吃了东西会胃胀呢？胃不消化呢？是因为你的平滑肌的蠕动能力下降了，

是因为你没有给它吃到它蛋白质。举个例子，你想马儿跑，又不给马儿吃草，是一个道理。

比如说市场上有的药物，它叫增强你的胃动力，什么叫胃动力？就是这个药物会刺激你的胃来进行蠕动，所以这就是我们的胃病。

下面我来讲讲我们的肠道：肠道里面同样有平滑肌，

你的便便是怎么出来的？很多说是憋气拉出来的，不对，你的便便是不需要憋气的，也不需要使劲的，大家能听懂吗？

你的便便是由你的气血的推动，肠道的蠕动，把它推出来的。因为肠道它有自主排便的能力。

打个比方你们有没有见过小孩子拉便便的时候，憋的握着小拳头？然后使劲憋的小脸通红通红的，然后把它拉出来了。

我在这里教大家一个常识，冬季到了，所有50岁以上的人，都在早晨拉大便的，不要使劲，当你一使劲，对你的血管冲击力是非常大的，你们会发现很多的老人们都是早晨倒在厕所里边

为什么呢？你一憋气，你的血管的压力就很大，再加上你的血管的强性不够，所以血管就容易爆，就能容易出问题！

你们有没有吃过肥肠？肥肠里面撕下来的那个就叫平滑肌，所以平滑肌就是帮助肠道蠕动的最重要作用，所以很多人便秘就是其中一个原因

就是跟我们蛋白质摄入不够有很大的关系。

举个例子，有没有吃素，拉不出便便的朋友？你们可以在评论区打出来。

有些人说吃肉不好，我就不吃了，然后就只吃素食，结果发现吃素食还是便秘，

知道为什么吗？就是因为你没有给到你的肠道肌肉的食物，就是蛋白质。当你有了便秘，很多人去选择吃泻药，泻药的作用是什么呢？

就是刺激你的肠道，刺激一下就动一下，那么我在这里跟大家说一下，我们肠道粘膜是由小肠绒毛，当你经常吃泻药的时候，会把肠道绒毛伤害到，另外一个让你的身体更加的依赖这些药物，

因此我们有一句话讲的好，达尔文的进化论，叫用尽废退，什么意思呢？

就是老有人帮你蠕动，那么你就不用自己干活了呀？当有人给你干活的时候，你就不会干活了，因此你的肠道彻底失去它的动力，很多人就形成了严重的便秘，时间久了，便秘15年以上的人，身体上不同部位就会，长出不该长的东西，

就是我们说的人类最害怕的东西，良性肿瘤和恶性肿瘤。

因此：肠不洁，肝必伤，肝若伤，血必脏就是这个道理。你的便便当中是有很多活性物质，当你不拉便便的时候，就意味着，你这个人少了一个非常大的一个排毒通道，那么这些活性的物质呢，就会渗透到你的血液里面形成二次反吸收，

因此你的血液里面携带一些不好的东西，不好的东西就是很多人群害怕的体质，形成了长东西的体质，很多人长了不该长出来的东西，就不停的去割，到了医院里面不停的割，割完了，像割韭菜一样，割了长，长了又割，不仅钱花了，罪受了，最重要的是毛病没有好，

你们有这样的人吗？身上不外乎长两个东西，一个良一个恶。

为什么会这样呢？

是因为你的体质没有改变，就像我们养鱼一样，水没有就去换，鱼都养死了，因为你只治结果，没有治原因，你的身体就会容易出问题，你们认同这个道理吗？

方向不对，努力白费，所以大家要明白一个道理，三分治七分养，如果你把所有的劲都使在治疗上，没有结果，为什么呢？

因为你一直在治它的症状，我们很多人因为胃不好，然后吃了很多的药，结果把肝给伤了，

很多人皮肤过敏，吃了很多的激素药，然后自己肥胖了，最终你的问题没有解决，因为你的方向错误，你没有去找原因，

所以西方医学之父希波克拉底有一句话说过，所有疾病，源于肠道，那么现代的这些研究呢？也告诉你，三高是高肥胖，包括我们情绪类的疾病，统称为肠源性疾病，你知道你血糖高的根源在哪里了吗？在肠道！

根据权威报道会告诉你，肠道菌群干扰着你的血糖的变化，也就是说，血糖你只吃药，你会发现刚开始你只会吃一粒二甲双瓜，然后你压不住你的血糖，你就会增加其他的种类，到最后压不住就需要注射了，

为什么？因为你一直在治你的症状，没有找你的根，你的根在你的肠道，所以这些疾病就称为肠源性疾病，也就是说肠道才是你的源头，如果你都没有调好你的肠道，你不停的去压你的血糖，是压不下去的，时间长了，你就会产生抗药性认同吗？

所以这个就是肠道所需要的蛋白质。

这里告诉大家，如果想补充更好的蛋白质，一个是豆类，鱼虾，鸡胸肉，这个就是优质的蛋白质，

还有动物的蛋白质，植物蛋白质，首先，植物蛋白质，但是不代表我们不吃肉，如果一个人不吃肉是不可以的，肉类的蛋白当中你就要去选择鱼肉虾，还有鸡胸肉，牛羊肉，但是要搭着来吃，不要吃的太多，因为牛羊肉属于红肉，红肉里面的脂肪里也是含量比较高，所以吃肉的人，它的脂肪是比较偏高的。

第二、脂肪：

脂肪是平时我们平常所吃的油里面所含脂肪是最高的，现在的人之所以心脑血管疾病的高发，更多的原因是跟我们的饮食有关系，就是我们的脂肪含量太高，就是油吃的太多，

猪肉也是含脂肪比较高的，出家人不吃肉，那就要吃豆制品，坚果之类的食品，那么脂肪就是平常我们老百姓所吃的油，现在的油的种类比较多，基本上很多平常吃的油，

它含脂肪是比较高的，所以大家在饮食当中一定要低脂，低油，

有一句话说得好;脂肪血中流，血液粘如粥，危险随时有。

什么是脂肪？比如我们血脂高，脂肪肝，血脂高，就是你血里面的油多了，油多了的时候，它就会导致你的血流减慢，因此它还容易在你的血管壁上挂脏东西，

时间久了，斑块，所有不好的东西就出来了，你去做体检的时候，就会告诉你静状动脉有斑块，哪里有斑块就很容易爆发心脑血管方面的问题？

所以大家一定要保持低脂低油，不要吃动物油，其他的油，炒菜的油大家也要少放，我推荐大家吃亚麻籽油，

所以社会分三种人，一类人叫先知先觉，比如：今天听了小编觉得讲得有道理，真是这么回事，回去就改变生活方式！

一种叫后知后觉，第三种叫不知不觉。50岁以上的人要尽量少吃脂肪，为什么呢？

因为腰围长一寸，寿命减五年，老百姓经常那句话，朗朗上口，有钱难买，老来瘦。

脂肪对人体是有好处的，比如说你的内脏脂肪多的话，就会造成内脏器官的下垂，那么当你的脂肪不够的时候，你容易形成衰老，皮肤容易长皱纹，但是它多了，对人体就有伤害了，

比如说油包心，脂肪肝，你们有没有买过肥肠，肥肠当中的油好多，对吧。大家记住了我们的肠道，害怕高脂类的东西，比如说你吃的肥甘厚腻的东西，对你的肠道的压力是非常常大的。

第三、碳水化合物：

碳水化合物是淀粉类的，是主食类的，

分为两大类，一类是我们的主食类，另一类是根茎类，蔬菜类，我们很容易把根茎类的当成菜来吃，

什么是主食类，我们吃的米和面，根茎类的碳水化合物有土豆，胡萝卜，红薯，山药，但是很多人不懂，因为以前没有营养学，现在有了营养学，大家知道吗？原来根茎类的食物叫根茎类的碳水化合物。

我们人类现在出问题很大的一部分原因跟这个有关系，为什么呢？

现在人身上特别容易长出不该长的东西，跟我们的肠道毒素有关，还跟我们的身体当中有炎症，大量的炎症因子存在，这个炎症是怎么来的？

有关报道发现就跟我们摄入了过于精细化的，这些碳水化合物有很大的关系，比如我们小时候吃的五谷杂粮和现在吃的不一样，

碳水化合物分为：优质碳水和劣质碳水，

什么是优质的碳水：就是五谷杂粮没有破坏它的外表的内层皮，比如说我们的麦子，你把外表的皮给它去掉了，那个麦麸去掉了，它就变成精面了，明明是粗粮，当它变成细粮的时候，对人体的营养价值就没有了

而且这些东西会诱导我们细胞发炎，它到达身体当中，碳水化合物就是淀粉，淀粉到达身体当中，它就是糖，糖就是热量，

所以越是吃素食的，越是爱吃面食的人，越容易发胖，要限制精米精面，要改成杂粮，

这就叫劣质碳水精米白面，拨开谷物皮的就叫劣质碳水。还有一个最害怕的东西，叫糖油混合物，这个是劣质碳水，

糖油混合物坚决不能吃，因为它对身体伤害太大了，就是油条蛋糕，面包，油炸食品，方便面、沙琪玛统称为糖油混合物，这些都是属于垃圾食品，

偶尔吃一下可以，但是千万别长期吃，所以无知的爱就是害，这些东西里面含有反式脂肪酸，吃了之后血管全完了，

为什么现在生活水平好了，得病的人那么多，原因就是错误的饮食结构，因为很多人不懂。除了蜂蜜，它不算糖油混合物。

优质碳水是什么呢？就是五谷杂粮。

为什么胖人越来越多？你们有没有发现寺院里面的僧人，多数也是胖，一点都不瘦，就是这些原因。血糖高的人不可以吃蜂蜜，要控制你的总热量，热量就是脂肪储存在你的身体当中，

精细化的食物可以诱导细胞发炎，优质的碳水就是杂粮，劣质的碳水就是糖油混合物。

一句话，饮食的方向原则：量是关键，杂是精髓，什么意思呢？

就是你吃饭的种类越多，你获取营养的精髓均衡性越高，如果你太爱吃单一的食物，你就无法获得均衡的营养，你吃得好，不代表你吃得对，

这个对，不代表你吃的科学。大家能够明白吗？

四、维生素

维生素是微量元素

五、矿物质

因为我们的蔬菜呀，坚果类，海鲜类等等都是含有维生素矿物质，维生素缺乏，就是青菜，维生素含量最高的是蔬菜和水果

矿物质它是讲究的量，比如说铁锌硒，你缺硒的话，就容易形成抵抗力下降，

缺铁的话就容易形成贫血，比如说菠菜里面含的铁，吃菠菜可以补血，橙子里面含有维生素，补充维生素C可以增强我们的抵抗力，可以美白，我们的皮肤维生素AB能够决定我们人体是否健康，

但是这些东西叫微量营养素，刚才我前面说到的三样，叫宏量营养素，微量营养素比较少，宏量营养素就代表我们一日三餐当中最多，比如猪肝，肝是含铁的矿物质，就是铁，锌、硒，你身体当中钙、酶，这都是矿物质，

如果你特别挑食，偏食，发现这个人容易出问题，家里孩子便秘，小孩爱吃肉，不爱吃菜，菜里面不仅有维生素，它还有纤维素，同时它里面含有水溶性的膳食纤维，一定要给小孩吃蔬菜。

六、水

水喝不够，同样也会引起便秘，因此有便秘的人一定要多喝水，每人每天至少喝2000毫升的水，人体当中，70%是需要水，身体水分少，会导致细胞发炎

吃咸了的人水喝少了就容易上火发炎了，水在你身体当中，参与循环和代谢的，千万别把饮料当成水，很多人渴了的时候去喝饮料，

饮料当中第一个是酸性物质，第二个都是勾兑的，如果缺水上厕所尿液出来都是黄的。喝水一定要小口慢饮，多次喝。最好喝够水，喝不够水的话，人就容易上火，

中医叫火，西医叫炎，喝白水，尤其下午三点到五点，喝水是膀胱经工作的时间，一定要大量的喝水。

七、膳食纤维

膳食纤维就是粗粮，粗粮的概念，就是它外表这层麦皮没有被破坏掉，这个麦皮会起到什么作用呢？

就是粗粮叫膳食纤维，它在肠道当中被称为肠道的清道夫，每个人每天需要25到30克的膳食纤维，它的作用是阻挡糖分的，阻挡热量，阻挡油脂增加饱腹感的作用，我们肠道所需要的食物就是粗粮，

因为我们吃精细化的东西太多了，如果膳食纤维每天补充不够，就容易导致我们的肠道蠕动能力下降，膳食纤维，它分为可溶性来自蔬菜当中的水溶性的1比5，不可溶性的就是粗粮吃不够的话，肠道蠕动力不够，膳食纤维可以阻挡糖分的吸收，糖尿病人每人要吃60克膳食纤维。

最后跟大家讲一讲肠道肠道，对于我们整体的身体来讲肠道的作用。现在对于肠道在科学上和医学上的研究，其实已经达到一个非常好的一个高度研究，它的目的就是让大家了解它，了解它的目的，就是照顾好自己。我们来看一看肠道，其实它比我们想象的重要，我来总结一下肠道有哪些方法和作用？

① 我们人体吸收营养是吸收的多，肠道因为它吸收95%的营养，滋养我们的心肝脾肺肾，所以说五脏当中的营养哪里来肠道当中来。

②肠道排毒素垃圾，我们每天通过肠道排掉垃圾占80%，所以说它是属于比较脏的器官。

③. 对于肠道而言，把肠道保养好以后，我们身体当中70%的抵抗力就有了，大家能够理解吗？

所以说养长就等于养生，你把肠道养好了以后，对于您的身体是非常有帮助的。

④.还有平常困扰大家的慢性代谢方面的疾病，包括心脑血管，肥胖这些问题，其实它的源头在哪里，在肠道，

肠道被称为人的第二大脑，因为它重要，所以说，我们中医有一句话叫

粪毒入血，百病丛生。什么意思呢，肠道保养不好的情况下，会给我们人带来100多种疾病，大家要了解，这些都是经过科学认证的，所以说让大家有个简单的理解。

下面来跟大家说一说大便的问题。

什么样的大便状况较正常的，我来给大家描述一下，让大家有一个概念。

我们人讲究的是健康，其实。讲究的是身体平衡，所以说我们会发现我们一日吃三餐，我们每天1~2次厕所大号是比较好的，而且最好早晨去一次，

因为早晨的5:00-7:00是我们身体当中大肠经工作的时间，它是排毒，它排毒需要我们干嘛呢？去上厕所大号，

排出来什么样的一般情况下，都是黄褐色的，不软不硬香蕉便，而且没有明显的臭味，它也不粘马桶，它也不沉水底，它是飘在水面的，大家理解吗？

用水一冲就散开了，不用费多大的力气一两分钟完事，特别痛快好擦，还不费纸这些情况就说明大便是好的，正常的，大家能够理解吗？

世卫组织告诉大家必须要吃到25克到30克，现在根据统计大家吃不够，有些只吃到了一半10~12克，所以说为什么有些人容易胖，另外一方面容易肠道状况不好，问题在哪里？

说明膳食纤维的量你吃不够。大家能够理解吗？您至少要吃到25克，才能满足我们人体的需要。

第3个因素：大便使不上劲，很多朋友都是，特别是心脑血管的朋友，不敢使劲，

为什么呀，大家要知道我们正常的状态下不需要使很大力气的，为什么你使不上力气了呢？

问题不在肠道，在肺因为肺主人的一身之气，而且肺和大肠是相表里的，它本身就是连着的，所以说你会发现您肠道出现了这些状况，您的肺气不足的情况下，您的大便使不上力气，

包括很多朋友说话都没有力气，会觉得全身都没有力气，这和谁有关系和肺气不足有关系，大家能够明白吗？

第4点：因为排不出大便，大家比较着急，就老用一些帮手来帮助自己排大便，有的用开塞露，有的朋友灌肠，有的朋友各种各样的方式来帮助它，

但是你会发现一个特点，越帮助他就越严重，大家知道问题在哪里吗？

我们人体什么叫正常排大便，肠道它会自己干活，就是不需要靠任何帮助它有恢复自己干活的能力，到点就排，这是它自己应该干的事。

如果这个时候您通过一些方式来刺激它排，不刺激它就不排了，那这种情况下你就离不开它了，就有依赖性了，一定要用到正确的生活方式，让自己获得健康。

为什么现在便秘的人那么多，有的人2~3天或者4~5天甚至一周才来一次，有的还排不干净，再拉也只拉一点点，排不干净。有很多人吃的并不少，但是排的又很细，粘马桶，排不尽，有些人还没有想上大号的感觉，所以这个时候我可以把它分为第1类大便的问题。

第2类的问题，大便不成形的，一般像泥状像水状，反正就是不成形，所以说今天整体的跟大家来聊一聊这两类问题？

第1点：大家要知道我们排大便怎么排它靠谁，第一靠肠道的平滑肌靠它正常的运动，而且靠肠道当中的绒毛绒毛当中的量是比较多的，然后它是有规律的出来，

这是我们正常排大便的一个过程，这个时候您会发现很多朋友为什么会出现这方面的问题？

第1种原因，水喝的少，有的朋友不爱喝水，喝水是指白水，可以是温的，可以是凉白开，如果你水喝的少，您的大便问题是改善不了的。

第2点，您的饮食结构就是我前面花了很多时间跟大家讲到的，就是我们的饮食饮食当中，对于肠道而言有两个营养素是它所需要的，

第1个：是蛋白质，

第2个：是膳食纤维这两个营养素。

如果蛋白质摄入不够，不仅会影响大便便秘。所以爱吃素的朋友大便排不出来容易排不出来，像这种情况下大家一定要知道它和您的饮食有关系，

所以说一方面您的饮食当中蛋白质的量不够，肠道平滑肌它没有力气干活它就排不出来，通常这种情况的朋友还都有脾胃运化不好，为什么脾胃的运化靠谁同样靠平滑肌的运动，而我们的人的心脏是我们的发动机。它干活靠谁靠心机，它都叫肌肉，

所以说对于肌肉来讲，它需要蛋白质，现在很多朋友一方面蛋白质吃的不够，另外一方面哪怕您吃的够了你吸收不了了，因为您脾胃不好，您吸收不了的情况下该怎么办？

您身体当中缺少它，就不好排便了，不成型的朋友也有，就是这些情况大家一定要记着。

第2个：是膳食纤维，吃的少，膳食纤维就是我们的五谷杂粮和蔬菜，水果也叫粗纤维，对身体是非常有好处的，每天吃多少大家知道吗？