<p class="ql-block">早上去买白凉粉，准备试一下用白凉粉做奶冻。刚买完，售货员就说了句："没有人做成功过"。天哪！！！这不是老天爷也不帮我，早知道不买了，牛奶直接喝肚子里也是可以的呀，唉！也不怪售货员，她一边摆东西上架，一边闲聊，我付款前她也没注意我在找什么。既然买了，就回家试试吧。</p> <p class="ql-block">白凉粉是100g(克)兑5L(升)水。按这个比例，10g白凉粉兑0.5升水。0.5升相当于半250g(克)，所以这一袋白凉粉等分成10份，取1/10加在250克牛奶里。应该是可以成冻的。</p><p class="ql-block">先把牛奶倒在锅里，又放蔗糖，白凉粉如图，搅拌均匀。再小火加热，加热的过程中不断搅拌，熬开后倒在容器里。</p> <p class="ql-block">从上午9：40分钟开始等啊等。最后又放冰箱里一个小时，到下午2：17分钟，还是那个熊样，不凝固啊，真被店员说中了😭😭😭。</p><p class="ql-block">一把辛酸泪，水解其中味？</p> <p class="ql-block">想了半天，还得用自己的土办法试试。加图里的勺一勺玉米淀粉和少许蔗糖，先加少许水，做成水淀粉，蔗糖也在里面，再把失败的奶冻过滤一下(把樱桃🍒)过滤出来，都放到锅里。最后起火600瓦，并不断用打蛋器搅拌均匀至粘稠。</p> <p class="ql-block">装在容器里面，👀看着就成型了，自然放凉。</p> <p class="ql-block">倒扣在盘子里</p> <p class="ql-block">Q弹，但不是商店里果冻那种，没有那么硬。就像鸡蛋糕的硬度一样，也不是很甜，终于成功了。美中不足就是樱桃🍒多了点。</p> <p class="ql-block">注意：自己家的小🍒有籽，不建议小孩吃！！！</p><p class="ql-block">谢谢各位美友光临指导！！！(网络图)</p>