“头伏不补，伏天受苦”，入伏多吃4种“扶阳”食物，舒服过苦夏

丽鑫

夏天是阳气最旺盛的季节，人体的阳气也随之旺盛！特别是在“三伏天”这个盛夏季节，人们常常感到燥热、无力和容易上火。

这时候，我们可以通过饮食调理，选择一些具有“扶阳”作用的食物来舒缓身体不适，使整个夏天更加舒适和愉快。下面就为大家介绍一下三伏天应该多吃的四种“扶阳”食物，以及它们的营养功效和做法。

一、生姜

生姜是一种常见的调味品，也是夏季理想的“扶阳”食物之一。生姜具有温中散寒、解表散热的功效，可以帮助消化、改善食欲，还能提高人体的免疫力。在三伏天，我们可以用生姜制作姜片豆角炒牛肉。具体做法如下：

1. 准备食材：牛肉切成薄片，豆角洗净切段，生姜切片备用。

2. 锅中热油，放入姜片煸炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色，加入豆角翻炒均匀。

3. 调入适量的盐、生抽和少许水，煮熟至牛肉和豆角都熟透即可。

二、茯苓

茯苓是一种常见的中药材，具有健脾益胃、清热利湿的功效，适合夏天消暑解热。茯苓还可以增强体质，帮助抵抗疾病。我们可以用茯苓制作药膳鸡汤，享受药膳的美味和功效。具体做法如下：

1. 准备食材：公鸡、茯苓、莲子、红枣、党参、五指毛桃、枸杞等食材，洗净备用。

2. 锅中加入适量水，放入鸡肉煮沸后撇去浮沫。

3. 放入茯苓、莲子、红枣、党参、五指毛桃、枸杞等食材，改小火炖煮1-2个小时，直到鸡肉熟烂，调入适量的盐即可。

三、红小豆

红小豆是一种常见的食材，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有清热解毒、利尿消肿的功效。在夏天，我们可以用红小豆制作八宝粥，既能滋补身体，又能解暑。具体做法如下：

1. 准备食材：红小豆、糯米、薏仁、红枣、桂圆、花生、莲子、百合洗净备用。

2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火慢炖1-2个小时，直到粥熟烂。

3. 可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味即可。

四、香菇

香菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗疲劳的功效。在三伏天，我们可以用香菇制作香菇烩豆腐，营养丰富又开胃。具体做法如下：

1. 准备食材：香菇切片，豆腐切块，胡萝卜和青椒切片备用。

2. 热锅烧油，放入豆腐，煎至金黄后，放入香菇和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的生抽和清水，煮沸后改小火慢炖片刻。

3. 加入适量的盐调味，加入青椒翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，然后关火，加入少许鸡精，装入盘中，即可食用。

通过合理的饮食调理，多吃这四种“扶阳”食物，可以帮助我们舒缓三伏天的不适感，让夏天更加舒服和健康。姜片豆角炒牛肉、茯苓莲子红枣药膳鸡汤、红小豆的八宝粥和香菇烩豆腐都是简单易做的美食养生佳肴，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的食谱。记得在饮食调理的同时，也要保持适度运动和合理作息，保持良好的生活习惯，才能度过一个舒适、健康的夏天。祝大家夏日愉快！