<p class="ql-block">麻辣富贵海鲜小拼盘</p><p class="ql-block">主料:小人仙40克，小鲍鱼40克，黄蚬子40克，基围虾30克，毛豆35克</p><p class="ql-block">麻辣小海鲜汁水制作：味达美味极鲜酱油50克、日本味淋 50克、纯净水2俩、海天金标生抽20克、白糖30克、莲花味精25克、日本清酒25克、泰椒圈15克、蒜片10克、绿美人椒段20克、风球唛自制红油10克、李锦记财神蚝油5克、黎红花椒油4克、家乐麻辣鲜露5克、柠檬1片切片、辣根1克.将所有调料对均匀即可</p><p class="ql-block">制作方法</p><p class="ql-block">1、将鲜活的海鲜放入盆内加少许盐，把海鲜冲洗干净，控干水分，在锅内放水加人葱姜、料酒，把水烧开后倒入洗干净的海鲜进行焯水，捞出冰水中冰镇5分钟即可捞出控干水分。2：将海鲜倒入酱汁中浸泡2小时左右即可装盘。</p>