糟溜小黄鱼

原料：小黄鱼400克。调料：糟汁200克，姜片10克，糟卤5克，盐3克，味精2克，糟油2克。制作流程：1.小黄鱼剔去主骨，片下两侧鱼肉

2023-11-08

小肠百叶结(全民学岳家菜)

主料小肠250克辅料百叶结50克小料葱20克姜10克调味料和味烧汁30克家乐鲜露20克醇香一品汤5克岳家酱精品红料汁60克，水400克烹饪步

2023-07-16

杭椒炒鸡(全民学岳家菜)

小料蒜子30克姜末20克葱头30克干花椒8克，腌料:食盐2克岳家酱馋嘴酱25克，烹饪步骤，1.鸡肉腌制过油炸至金黄；2.爆香小料，下入尖

2023-06-30

岳家菜卤烧猪手

详细制作流程:将金锣猪手自然解冻冲水切块，在进行沸水后冲凉，放入高压锅中加水加基础味道压15分钟焖熟到软烂即可（盐，葱，姜，

2023-06-26

今日推荐(全民学岳家菜)卤猪头最全配方 岳全(岳家菜创始人)

猪头1个（约4000克），常用调料适量。做法：1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将

2023-06-12

今日推荐(全民学岳家菜)戴河凉面汁 研发:岳全(岳家菜创始人)

A料（蒜蓉120克，花椒面30克，小米辣碎60克）岳记海鲜酱、辣鲜露各100克，蚝油50克，芝麻油20克，东古酱油120克，色拉油150克。制

2023-06-12

今日推荐(全民学岳家菜)砂锅番茄牛肉 岳家菜工作室 邓飞(岳家菜传人)

牛肉350克，番茄200克，圆葱150克。制作：将牛肉洗净改刀切块，放入高压锅压熟捞出备用，起锅烧油放入葱姜红干椒。爆香，放入耗油

2023-06-11

今日推荐(全民学岳家菜)松茸狮子头 岳家菜工作室

1、将腊牛腩清洗干净，用清水煮大约10分钟左右，去掉多余的盐分和烟熏杂质。2、将香干切成长短均匀的的小段，铺在器皿底部。3、把

2023-06-09

今日推荐(全民学岳家菜)麻辣富贵小海鲜拼盘

主料:小人仙40克，小鲍鱼40克，黄蚬子40克，基围虾30克，毛豆35克，麻辣小海鲜汁水制作：味达美味极鲜酱油50克、日本味淋50克、纯

2023-06-04

今日推荐(全民学岳家菜)炝锅腰片 摄影:刘丹 制作:马强 编辑:岳全

原料：净猪腰片150克、黄瓜片100克、干辣椒节10克、整花椒3克、香菜段2克、岳家酱豆豉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、水豆粉、高汤、

2023-06-02