<h3 style="text-align: center">---新鲜松茸的两种吃法</h3> 松茸别名为松口蘑、松蕈等，是松栎等树木外生的菌根真菌，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 <p class="ql-block"> 我今天用从昆明空运回来的礼物，做一道新鲜松茸两种吃法的简餐。</p><p class="ql-block">前菜：蔬果沙拉</p><p class="ql-block">主菜：云南松茸刺身+牛油煎松茸+广式烧鹅（外卖）</p><p class="ql-block">主食：黑松露鸡蛋炒饭</p> <div>制作食材：</div><div>1、新鲜松茸 200克</div><div>2、新西兰苹果、海南香水柠檬、澳洲芒果、红萝卜、青瓜等适量</div><div>3、冷藏的黑松露一颗、鸡蛋两只、广式腊肠半条</div> <div>具体做法： </div><div>1、松茸用小刀刮去表面泥土，清洗干净，用厨房纸沥干水分，切成大约3毫米的厚片，将每颗松茸中间的部分挑出，沾点芥末和生抽当作刺身；</div><div> 其余部分用牛油来煎：不粘锅加热，放入小块牛油融化，将切片松茸放入锅内排好，每片沾上牛油，每面稍煎20多秒即可；</div> 2、所有蔬果刨成细丝（柠檬只要表皮部分），加橄榄油+柠檬醋+沙拉酱等捞匀； 3、黑松露清洗干净，切成细粒状和鸡蛋、腊肠一起炒饭（一定要用隔夜的剩饭）。 从营养理论上来说，松茸体内含有一种特殊的双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能抑制肿瘤和控制肿瘤复发和转移。松茸还可提高体内胰岛素含量，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量.... <p class="ql-block"> 松茸刺身的口感是脆甜，香香地透着甜味，这是最简单的烹饪及最鲜美的口感；经牛油煎过的松茸，其拥有独特的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。实际上松茸现在越来越少，国家已定为二级濒危物种，趁现在吃还能享受一点口福吧。</p> 黑松露鸡蛋炒饭是你想象不到的融合吃法，一整盘吃起来香气十足，米饭鸡蛋咬下去蓬松柔软，夹着松露颗粒和葱花一起，强烈的奇香直窜鼻腔，余味在唇齿间挥散不去，瞬间提升风味和口感，为今天的简餐注入灵魂！ 颜值担当的蔬果沙拉前菜，清爽好吃，迅速打开味蕾，让我在炎日的夏天当中愉悦地享用美食。 背景音乐： <div>久石譲《菊次郎的夏天》 </div><div>钢琴：千屿</div>