<p class="ql-block"> 今天分享一道看起来不起眼的小菜，但只要一上市就被抢光，受欢迎程度堪比水席，非菊花芯莫属了。</p> <p class="ql-block"> 菊花心，还有一个非常响亮的名字——银条，当看这名字就知道有多霸气，可以想象这个名字也说明了这道菜的历史地位不一般。银条在唐朝的时候那可是一道宫廷菜，只有皇上才能吃的菜。据说这是唐玄装取经回来所带的一种无名菜，深受李世民喜爱，并且被赐名“银条”。从唐朝的清朝一直都是深受达官显贵所喜爱的一道菜，平常百姓想吃可是吃不到的！</p> <p class="ql-block"> 银条也被称为螺丝菜和罗汉菜，与其他菜不同的地方，银条吃的是地下的根，可不是上边的叶子，吃法也特别简单，一般都是以凉拌为主。凉拌银条吃起来特别的爽口，很多人第一次看到凉拌银条会误以为是凉拌白萝卜丝。</p> <p class="ql-block"> 银条富含蛋白质，氨基酸，VC，水苏糖等营养成分，菊花芯的水苏糖含量非常高，是提取水苏糖的主要药源，植物水苏糖是美国FDA认证的寡糖产品。可促进超强双歧因子的产生，添加水苏糖的系列保健食品，因其具有抗衰老，健康防病的功效而风行欧美。</p> <p class="ql-block"> 常吃菊花心（银条）可以软化血管，降低血粘度。改善血液循环，是不可多得的绿色保健食材，确为蔬菜中的珍品。</p> <p class="ql-block"> 银条口感爽脆，不管是作为开胃菜还是作为下酒菜都特别适合，可以提神醒脑，切腻，是不可多得的下酒佳肴！所以爱喝白酒的朋友不妨下次弄点儿银条试试，估计比平时多喝二两白酒是没啥问题的。</p>