<p class="ql-block">灰树花又名栗蘑，济南南部山区和泰安北部山区又称天花。是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花的异名很多，有些著作称之为贝叶多孔菌，栗蘑，四川叫千佛菌，日本称之为舞茸，还有叫奇果菌或叶奇果菌的。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。</p><p class="ql-block">灰树花公认的抗癌第一食品。抗癌功效受到国际认可日本的难波宏彰等研究人员曾对灵芝、香菇、松茸、猴头菇、冬虫夏草、灰树花等药用真菌进行了研究，发现灰树花的抗癌效果要远高于其它真菌。</p> <p class="ql-block">灰树花之所以被认为可以预防癌症、抵抗癌症，主要因为它当中含有一种叫灰树花多糖的成分，这种成分可以激活免疫细胞功能，如T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞(NK)等免疫细胞，缓解疼痛；如果联合化疗，还可以有效减轻化疗的毒副作用，改善癌症患者症状；不仅如此，它还有助于抑制癌症复发转移。灰树花提取物可以有效降低PLC/PRF/5和HepG2细胞存活率，提高了细胞乳酸脱氢酶释放，并进一步用BALB/c雄性裸小鼠腋下接种肝癌PLC/PRF/5细胞，经实验证明，灰树花有抑制PLC/PRF/5异位荷瘤裸鼠模型中癌症的生长。</p> <p class="ql-block">灰树花在抵抗癌症方面有着很大的作用，所以也受到了国际认可，像美国、日本、加拿大等国家因为将其作为肿瘤生物化疗临床的一线药物。</p><p class="ql-block"> 灰树花于夏秋间生于栎、栲及其他阔叶树的树干及伐桩周围，导致木材腐朽。野生灰树花分布于日本、欧洲、北美和我国许多地区，黑龙江、吉林、河北、四川、云南、广西、福建等省区都有过野生灰树花的报导。</p> <p class="ql-block">灰树花，为人类战胜肿瘤带来希望很多真菌都被发现有很好的抗癌作用，如灵芝、香蕈、香菇、金针菇、竹荪等，但谁是真菌抗癌之王却没有定论，直到2004年在美国召开的第40届美国临床肿瘤学会年会上，日本研究真菌抗癌的权威难波宏章教授公布了一份研究报告，研究报告显示，真菌灰树花的提取物抗癌效果达到了80%，比起同组实验的化疗药物丝裂霉素45%的有效率还高出35%，如果将灰树花与丝裂霉素两者合用对癌细胞的杀伤效果达到98%!随后几年，世界各国医学界竞相出现新的研究成果，提交了几十万份的灰树花抗癌研究报告。</p> <p class="ql-block">灰树花菌丝在20～30℃范围内均能生长，最适温度是24～27℃。子实体可在16～24℃下发生，最适温度为18～21℃。菌丝生长的环境相对湿度以65%为宜，子实体发生的最适湿度是90%。灰树花生长的pH值为4.5～7, 最适pH值为5.5～6.5。</p><p class="ql-block">在北方，灰树花最佳排菌下地期在3月底-5月底。因为此时空气和土壤中的杂菌、病虫不活跃，不侵害菌丝，而灰树花菌丝耐低温，菌丝连接紧密，长势健壮，对菌丝吸收营养有利。</p> <p class="ql-block">采收管理；</p><p class="ql-block"> 灰树花由现蕾到采收的时间与子实体生长期的温度有关。一般地说，如果温度在23～28℃之间，由现蕾到采摘需13～16天，如果出菇时的温度在22℃以下至14℃，由现蕾至采摘要经过16～25天。</p><p class="ql-block">总之，灰树花高产的前提是协调光、温、水、气因子，创造适宜生长发育的条件。</p> <p class="ql-block">种植方法：</p><p class="ql-block">场地选择。场地背风向阳、地势高、干燥、不积水、近水源。</p><p class="ql-block">开沟走向。东西走向，挖宽45～55厘米、长2.5～3.0米、深25厘米的地坑，地坑之间的距离为60～80厘米，在其中间修排水沟，以便于行走、管理和排水。</p><p class="ql-block">排放菌棒。将发好菌丝的菌袋全部剥去塑料袋，将菌棒横成排竖成行地排放在沟内，相邻菌棒要挨紧，每3个菌棒之间要有一个空隙。同时，要通过扒或垫沟底的回土，使排放在沟内的菌棒上表面齐平。这样在沟内可排放6～7行菌棒。</p><p class="ql-block">填缝隙。将菌棒与菌棒之间和菌棒与沟帮之间的空隙填上土，至菌棒以上1.5-2厘米。</p><p class="ql-block">5.灌水。排菌当天必须及时洒水，使土落实，有空隙或凹坑用湿润土拢平，保持表层土厚1.5～2厘米。灌水偏晚，土内空隙太多，杂菌会侵害栗蘑菌袋，需要用净水占领缝隙，减少杂菌与菌袋的接触。</p><p class="ql-block">6.搭建遮阴棚。在坑北侧和坑中部立两道横杆，中部横杆距地面15厘米，北侧横杆距地面25厘米;在横杆上搭塑料布和草帘，呈南低北高倾斜状。北部塑料布直铺到地面上，每隔2-3米用砖支起一个通风口,其余用土压紧，东西两侧留排气孔。</p><p class="ql-block">7.铺砾。畦内平铺一薄层1.5～2.5厘米直径的光滑石砾，用于隔离沙土与产品，保持产品不含杂质。</p> <p class="ql-block">出菇管理;</p><p class="ql-block">水分管理。自然气温达到15℃以上，在畦内灌一次水，水量以没畦面厘米左右为宜，自动渗下后每天早、中、晚各喷水一次，水量以湿润地面为宜，并尽量往空间喷。灰树花原基发生后，喷水时应注意远离原基，避免将原基上的黄水珠冲掉。</p><p class="ql-block">温度管理。以保温为主，晚上要盖严草帘和塑料布，或者草帘在下塑料布在上，并在日光充足时适当延长阳光直射畦面的时间。</p><p class="ql-block">通气管理。4月中旬以后要将北侧塑料布卷起叠放在草帘上，使北侧长期保持通风，每天早晚要揭开草帘通风1～2小时。菇蕾分化期少通风多保湿，菇蕾生长期多通风促蒸发。</p><p class="ql-block">光照管理。用支斜架的方法保持灰树花生长的稳定散射光，每天早晚晾晒1～2小时增加弱直射光。生产上不采用过厚的草帘，以保留稀疏的直射光，出菇期避免强直射光，不可为保温和操作方便而撤掉遮荫物，造成强光照菇。</p>