兰州牛肉面创始人陈维精家谱

陈九如

兰州牛肉面创始人陈维精家谱

有关陈姓的源流和得姓始祖， 可以归结为以下几种：

1、出自妫姓，系舜帝后裔。周武王灭商，建立周朝以后，封舜的后人陈胡公妫满于陈，建立了「陈国」。舜帝的后裔妫满子孙即以国为姓。

2、出于陈国公族后裔。在陈国胡公满的子孙有以国为氏，就是陈氏。除陈完这一支主系之外，在陈国内乱至亡国期间，还有三支陈国公族后裔避居他乡，亦以国为氏姓陈。据史料载：其一居陈留者，出自陈哀公之子留。其二居阳武或颍川者，出自陈潜公之长子陈衍。其三居固始者，出自陈湣公次子温之后陈琏。

3、少数民族陈姓。

4、部分来自改姓、冒姓、赐姓

陈家祠堂

陈氏家谱（河南省博爱县月山镇苏寨村）

君起盘古，人始亚当。循流溯源，实理之常。 世代承继，派别枝分。有姓有氏，以正人伦。

陈氏家谱记载：“明以前，未能细考，洪武三年，由山西洪洞迁于覃怀稽吾家谱。始祖铎定宅于月山南苏家寨村，安厝于东域，三世祖章迁茔干上庄西北隅。”

陈氏家规由《家法三十三条》、《家训十六条》、《家范十二则》构成，是一部完整的家族管理制度。其中“家法”侧重规范家族成员的行为，是家族事务的具体管理办法，核心思想是“均等”、“和同”，体现了“一公无私”的本质与内涵，被当朝奉为“齐家”的典范;“家训”、“家范”侧重规范家族成员的思想，训导家族成员孝顺重亲、团结和睦、明德修身、禁绝非为，形成良好家风传承后代。整部义门陈家族规范集中体现了忠孝仁义的儒家理念，闪耀着民主和智慧的光芒，在维系陈氏义聚中发挥着至关重要的作用，同时也对当时社会产生了重要的影响，许多内容至今仍然有借鉴意义。

续谱注：此序仪记载我氏一支，其他各支均未记载，可见先人尊祖敬宗之诚心，不人之功德，以励后世。遵照原序，列千家谱之首，重续家谱序言见后。

原续

礼记云：‘遵祖故敬宗，敬宗故收族，而收族敬宗必源于尊祖。是知人之有祖，如水之有源，木之有本，宜思念而不可忘也。此义弗明则音徽莫续，世远必致相疏，瓜蔓无穷，族繁必致相乱。予小子为之恫念。忆我陈氏，虽族非繁大，而世亦颇多。有明以前，未能细考，洪武三年，由山西洪洞迁于覃怀稽吾家谱。始祖铎定宅于月山南苏家寨村，安厝于东域，三世祖章迁茔干上庄西北隅。

六世祖国佐，行三，乃我之一支始祖也，因宗族繁，茔地又迁于家南域。清乾隆二十四年立为碑记以传来也，无何代远年湮，风雨剥削，碑记则崩裂矣，祖讳则磨灭矣。嗟呼！奕世之德，先人所诒，而继述之思，后人不念，稚子亦遐思，况于之族，长而大者，亦颇多地。内子寒食，族人设裳焉。时之余，瞻望若此，于是恻然思之，惕然叹日：“祖宗培植百年，虽冀继子孙仍，今乃如是，能晏然耶！又念诸父兄弟之间畴，非骨肉照穆不明，尊卑胡列？今者恭逢元旦，敬祖之余，议同族属，在本支，宜相睦 以妥先灵。众皆钦然功事，各捐资财，乃吉清明吉日，重立碑记，修建碑楼。犹恐族派久而失传，因将家谱刻著于石以垂不朽。命予小子作序，族予小子才识寡陋，勉为志之，使后世子孙知前人尊祖睦族如此，庶效法于万一云尔。此序前嘉庆二十二年勒于村南老茔。六世祖国佐公碑阴乃十四祖先前公所译；恐久而磨灭徒劳匠心，遵照原文，书于是谱之首，以彰先人，并励后世者。

续修宗谱序言

古人云： “尊祖帮敬宗，敬宗故收族， 而收族敬宗必源于尊祖”。何也？盖天下万物，细细考究，皆有其始。 譬如水发于源，草木生长于根。忆我陈氏先祖，自迁此地， 披靳斩棘，菇苦含辛，盖起了房屋。其子子孙孙，代代相承。 几百年闯，良田环村，竹林绕舍，楼宇万椽，人口近千。 先辈产业，已传子孙，先辈品性，后辈更应继承，发展先辈基业，弘扬先辈功德。故多少年来，虽世道兴衰更替， 物换星移，我陈之后，尊祖之心，收族之意，亦未泯灭。

我陈氏始祖陈铎， 于明洪武三年由山西洪桐迁居于河南省博爱县苏家寨村，尝闻吾一二世祖，坟在马营附近， 但具体茔址以及为何葬此已不可知。三世祖讳章， 虎葬于上庄西北地。四世祖先伦，道茔在庙西路老坟地， 讳路葬于村南竹园中，现有石碑一通。 陈氏家谱曾有几次续编。由于时世变迁，几乎遗失殆尽，陈氏神轴荡然无存。子孙后代起名用字亦无章可循。 陈氏宗同年久失修，有损于阻列宗，下有负子孙，匝月，聚众商议，在族人元庆、全运、万喜，万和、万长、万沁、世忠、世虎、同和、居盛等主持人，即刻动工，仅月余，陈氏宗祠煥然一新，《陈氏家谱》重新续编，由万、世 、同、居.、新、安、庆、平之下，另接续八字祖、业、久、兴、先、德、洪、存。《陈氏家轴》悬挂宗祠正房中央，我陈氏后代将在此缅怀前辈，激励后代。祖辈世系尽皆在目，历历不紊。列祖列宗特留名千古，永垂不朽矣！

原谱不载义子，进门之婿和从母养老异性之子，而今根据社会发展，只要同意为我蛀者均可上谱。乡规定·二十年续一次谱，十三岁以上者方可上谱.

成谱之后，水葆合族人平安吉祥，事事如意，人财俱旺，合族精诚团结，共建中华。

关于修谱： 修谱早在宋时就例定每30年续修一次，清代民间修谱盛行时，陈姓很多支族约定每20年修一次，20年不修谱为不仁，30年不修谱为不孝。河南博爱县月山镇苏寨村练氏宗族约定20年一小修，30年一大修。清代和民国还编修合谱（联宗统谱），民国陈氏议定“合族通谱六十年一续修”。不过，关于修谱的约定因战乱、灾害或其他原因，往往很难实现。 清代一般由族长、支派房长、祠正、评事等组成，设管理、校正、分修、协修等职。民国修谱班子除了族中权力人物，还增设了有文化的人参加。设有总修（一般由族长担任）、主修（出钱最多者担任）、撰修（文化最高者担任）、编修。还有赞修、督修、监修、同修、补修、校阅、总理（管财务）等职员。 修谱礼仪隆重。修谱开始，要举行隆重庄严的祭开祖仪式。谱局每日早晚要烧香献供祭敬祖先。谱写完工之日要念经拜忏，设宴待客(捐钱者吃饭)场面盛大。最后，按领谱字号将谱接回各房，接回谱牒时也要作祭，鞭炮鼓乐齐鸣，族人兴高采烈，附近的宗族乃至官府也要送礼相庆，像节日一般。 在族谱正式印刊后，所有的老谱一律缴收，除存2册归公外，其余尽皆焚毁，这也是陈氏家谱维一仅存老谱一册。各房发得的1册新谱，由房长妥善收藏，不得给外族人看，不得在谱上私自涂写，并定期验谱。

苏寨村《陈氏家谱》陈维精家族一支传承图

兰州牛肉面创始人陈维精家族，陈家牛肉面、卤牛肉，小车牛肉传承顺序，十一世:陈可大，十二世:陈广学，十三世:陈维精，十四世:陈位林与陈位贤，十五世:陈谐声与陈和声，十六世:陈全天与陈全伦，十七世:陈万选与陈万通，十八世:陈九如（陈世如），陈世泰（中医学者），陈世杰和陈世军（陈小健），十九世:陈同跃（陈九如之子） 陈同文、陈同武、陈同威、 陈同峰、陈同毅，二十世：陈居恒、陈居睿。

陈氏家范 十二则（资料）

（唐）陈崇

一、尊朝廷

太平之世，声教覃敷。

谊降轩冕，恩彻泥涂。

普天率土，莫不沾濡。

矧吾陈宗，被泽尤殊。

金门锡爵，玉册蠲租。

稽颡顿足、鼓腹含哺。

何以仰答，远著宏谟。

出励名臣，处为硕儒。

安吾作息，急乃公输。

扬诩大化，嬉游唐虞。

二、敬祖宗

陈氏先代，渊流宏远。

冥索遐稽，弥深缱绻。

德为畴立，功为孰建。

宜都以来，滋培不浅。

司马参军，日恣流衍。

补阙才高，秘监闻显。

著作贤嗣，庐峰绝巘。

徙乎江州，始基是践。

自斯而遥，其绪日展。

俎豆勿忘，咸相黾勉。

三、孝父母

父母生我，鞠育劬劳。

顾复之恩，自少而耄。

几经艰难，以养以教。

冀其克遂，悲喜相交。

兴言及此，中心如刀。

谓地盖厚，谓天盖高。

趵蹐无报，徒属里毛。

遐思古人，其乐陶陶。

养惟其志，不惟其肴。

致其慕者，涕泣而号。

四、和兄弟

鹡原志喜，雁序分行。

维礼与诗，盖有明章。

矧蹐圣世，跻乎虞唐。

荆花纷馥，接叶联芳。

埙篪韵协，手足相将。

和乐且耽，庶顺高堂。

追维先代，厥有二方。

惟其难也，实至名彰。

无歌偏及，以致缺戕。

千古以来，被止眠姜。

五、严夫妇

人伦伊始，兆自闺门。

阴阳之义，亘古常尊。

好合可乐，狎昵宜悛。

正位内外，各以其分。

鸡鸣致警，戒旦时闻。

以乐鼓钟，以友瑟琴。

梁妻举案，冀妇如宾。

惟鸿与缺，道行于身。

不知其然，地亵而亲。

脱辐至矣，则又何云！

六、训子孙

繄维义族，后起联翩。

兰含春媚，桂馥秋妍。

何以栽培，护其性天。

巍巍桢干，饱乎云烟。

农亩有径，诗书有田。

耕食凿饮，为诵为弦。

终身远到，基于少年。

循矩斯方，受规则圆。

非规非矩，遗羞昔贤。

父兄之教，在所宜先。

七、隆师儒

圣贤至道，孰与为明。

千秋统绪，任在儒生。

发聋启聩，鼓振金鸣。

石渠白虎，木铎传声。

惟其义备，斯感至情。

游扬二子，立雪于门。

苏章千里，不惮遥程。

跋涉艰楚，负笈而行。

吾陈东佳，无鹜乎名。

隆宠师儒，以集群英。

八、谨交游

人生所忌，处独居幽。

慧无与发，思无与抽。

士农工贾，惟其匹俦。

或出或处，气类同求。

戒勿如已，比匪非仇。

声气是诩，他日为忧。

与其为滥，无宁隘收。

金兰善谱，不类盟鸥。

少壮一诺，终当白头。

风雨契阔，致意缪绸。

九、联族党

江州一族，异流同源。

阅十一世，和处笑喧。

非吾伯叔，即我弟昆。

长幼上下，无寒无暄。

驰驱皇路，退伏高原。

咸敦一脉，岂有嫌言。

二百余口，饔飧同轩。

时勤课教，李笃训勉。

有才足论，有勋与展。

何疏何戚，门庭欣然。

十、睦邻里

古者八家，同井相助。

由近而远，情谊攸著。

为邻为里，居游与聚。

疾病相持，死丧与赴。

患难忧危，戒惊恐惧。

謦欬欢逢，寿考媾娶。

伏腊周旋，心融情豫。

岁酒同甘，烹宰饱饫。

阗阗里闾，倒屣解屦。

诗称洽比，殷其景慕。

十一、均出入

生财之难，期其亘足。

制用有经，积施相续。

积而不施，施而不彀。

侈靡吝悭，均为薄俗。

生齿云多，资用繁缛。

老疾宾祭，其敢不肃？

以赡耕稼，以资诵读。

家庭内外，持筹仆仆。

惟均惟平，度其盈缩。

乾糇以愆，为汝曹勖。

十二、戒游惰

凡人之生，畴无担荷。

均在四民，责无敢堕。

行必期为，志惟务果。

奋进而前，犹不与我。

矧其嬉游，而敢偷惰。

即历艰危，无挫坎坷。

丈夫志雄，磅礴磊砢。

进止帷幄，了如观火。

何乃自戕，手足委亸。

家范谆谆，各为佩左。

“积善之家，必有余庆。”陈可大原创的牛肉面经过二百多年的风风雨雨，由儿子陈广学的传承，孙子陈维精在京城国子监读书时将牛肉面的制作技艺传授给东乡学友马六七，陈家的善举默默无闻二百多年不仅给家人带来了福报，同时也回馈了社会，他万万没有想到二百年后陈家一碗小小的牛肉面帮助甘肃、青海的许多百姓走出大山，摆脱贫困，融入城市。据统计，甘肃兰州、青海海东市化隆县等地百姓在全国开设的拉面馆有数万家，从业者更是数以十万计。闯了路子，挣了票子，换了脑子，也赢得“面子”，拉面成了老百姓改变命运的“聚宝盆”。（见人民日报2018年12月19日的原文报导）

二百年前，陈家十三世陈维精把这碗面无偿贡献给了兰州人民，成为一段佳话；二百年后，陈家后人十八世陈九如先生把这碗面又从兰州端回来奉献给家乡人，使“苏寨陈家牛肉面”和马家大爷牛肉面”又重新落户于焦作，为焦作传统餐饮文化写上了一笔重彩，陈家的无私大爱象牛肉面一样热情厚重，感天动地，誉满怀川。

蘇寨賦--陳位林（陈维精之子）

豆蔻枝頭翹，翠竹蘇寨繞。八角大紅袍，盎然丁香笑。 春砂映階綠，芳香溪流跳。桂香八月裡，騎驢歎國老。

诗朗诵：兰州牛肉面创始人陈维精第八代孙陈居恒

背景音乐作曲：马中杰

背景音乐制作：马波