<p>乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶。</p> <p>酒友们一定都知道，酒的香型可分为清香型、浓香型、酱香型等种类。</p> <p class="ql-block">但很多茶友们可能不太清楚，其实作为六大茶类之一的乌龙茶，也分为清香型、浓香型、醇香型、还有蜜香型、参香型⋯⋯</p> <p class="ql-block">那么，清香型是不是香气更清雅，浓香型是不是香气就更浓郁？它们是怎么形成的？</p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">＂清香型＂</b>就是保持着茶青通过加工后，干茶成型后本身的原型与原味</p> <p class="ql-block">外形与香气上，与浓香的乌龙茶均有不同程度的区别，呈现出“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的“三绿”特色。 </p><p class="ql-block">代表作：大禹岭、梨山、杉林溪……</p> <p>“<b style="color: rgb(237, 35, 8);">浓香型</b>”就是在清香成型干茶后，再二次通过炭焙成型的。乌龙茶从外形来看， 经过重焙火后茶叶成黑褐色，香气口感较熟香。</p> <p class="ql-block">因为是用炭烘焙的，有炭香味，习惯上称“炭焙型”乌龙茶，而且由于焙火较足，香气更为浓郁，滋味也更醇厚，给人的感觉就是特别醇厚甘滑，香气入汤，茶汤含香明显，汤水蜜韵显，回甘强烈，而且比清香型更耐冲泡些。 </p><p class="ql-block">代表作：冻顶乌龙茶..…</p> <p class="ql-block">而介于这两者之间的，我们一般归为<b style="color: rgb(255, 138, 0);">＂醇香型＂</b>简单一点说就是“中浓”；口感刚好。这一类茶叶滋味口感也是很不错！ </p><p class="ql-block">代表作：阿里山珠露茶……</p> <p>清香型乌龙茶与浓香型乌龙茶和醇香型乌龙茶三者各有自己的铁粉茶友。</p> <p>那么，你喜欢清香型乌龙茶还是浓香型乌龙茶或者醇香型的呢？ </p> <p class="ql-block">台湾高山乌龙茶是一个统称，与安溪铁观音都是属于乌龙茶系，95％以上茶名以山头名称命名的，大禹岭，梨山茶，杉林溪茶，阿里山茶，<span style="font-size: 18px;">冻顶乌龙茶，</span>金萱奶香茶，东方美人茶(蜜香型)，人参乌龙茶(参香型)⋯⋯每个茶的名称不同都有着不同的味道与口感</p> <p class="ql-block">有条件的话不管浓香与清香存放在无异味干净的地方，以冰箱冷冻为好，保持茶本身的鲜度</p><p class="ql-block">冲泡水以山泉水，矿泉水等为宜</p><p class="ql-block">建议用白瓷盖碗，清香型干茶建议7克－8克，浓香型建议6.5克－7.5克，当然要看盖碗的大小，浸泡的时间，还有个人的口味等等。台湾高山茶乌龙茶，也叫工夫茶，冲泡技巧慢慢掌握</p>