日式煎饼　(お好み焼き)

Ayasa

平日居家上班，加上周六周日节假日，每日三餐成了最大的课题。本着省时、省力、营养均衡的原则，我的食谱数量与日俱增。

失败乃成功之母，经过数次的挑战，总结每次的经验教训，今天的日式煎饼　(お好み焼き) 无论口感还是色香，都迈上了一个新台阶。

材料 (2人用)：

洋白菜 6至8片

鸡蛋 1个

薄力小麦粉 100克

水 150ml

だしの素　 大勺1

油 适量

鱿鱼或猪肉薄片 适量

做法：

1. 将鸡蛋、水、だしの素、薄力小麦粉按顺序搅拌。

2. 将洋白菜切成丝。

3. 将切好的洋白菜与1搅拌。

4. 倒油入锅，点中火略偏小。放入3的一半。

5. 将鱿鱼或猪肉片平铺在4上。

6. 3分钟后上下翻面 (此时需要颠炒锅的本领)。

7. 3分钟后再次翻面，如肉片烤成这个颜色，说明火候已到。

8. 按顺序洒上ソース、マヨネーズ、青粉、鰹節。

大功告成！