<h3>《南海风光》主题冷拼，是中式烹调师中级工技能鉴定考试中的规定品种！属于风光主题作品！作品以椰子树为主体，用海鸥、帆船⛵️、浪花、沙滩进行组合！</h3><h3>拼摆流程:设计——定型——定位——雕刻————拼摆——垫底——盖边——盖面——点缀——完成</h3> <h3>这是参考图片！可以多观察！然后在作品中突出主题！</h3> <h3>叶子树的树冠有两种表现形式！第一种（左边）是以雕刻形式完成的！第二种（右边）是用刀切成梳子花刀形式完成的！两者表现形式略有不同！对比一下！可以选择自己能够做出来的手法！</h3> <h3>底部的码底部分是代表沙滩和陆地的！采取的是叠片式方法，从左向右，从上向下的原则择！</h3> <h3>1.树冠的制作细节！两种方法任意选一种！</h3> <h3>2.树干与树冠的比例要协调！树干上细下粗！表面做一些装饰纹样！</h3> <h3>3.用边角料切成细丝！ 用盐腌渍后垫在盘子的下半部分！占五分之一的面积即可！</h3><h3>4.将胡萝卜切成椭圆片，搓成扇形后覆盖在萝卜丝上！</h3> <h3>5.依次将各种原料切椭圆片，搓成扇形，覆盖在萝卜丝上！依据从左向右，从上向下的原则！</h3> <h3>6.拼摆完底部造型后，点缀上浪花、海鸥、帆船、小草！作品即可结束！</h3> <h3>作品欣赏</h3> <h3>作品欣赏</h3> <h3>银川职业技术学院烹饪专业实训课掠影！</h3>