花样百吃……鲍鱼排骨汤

水果阿兰

<h3>盛夏来临,热火朝天,酷暑难当,到荷花池逛逛,则一处闲适的地方,独坐一隅,感受荷花的幽静、芬芳,风起时,看莲叶微微波动,泛起涟漪。感受生活之美,体会岁月静好。</h3><h3><br></h3><h3>虽然,已经进入夏季,吃饭成了一个大问题,吃什么?吃面条?也不能总吃面条吧,要来点营养适口的美食,今天我给大家带来了一道鲍鱼排骨汤,让它满足你的味蕾,让它一步“道”味。</h3> <h3>鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼矿物质含量丰富,是补钙和补铁的好食物。</h3><h3><br></h3><h3>优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽,肉厚饱满。今天花了20块钱,在早市买了5只大鲍鱼,与大家分享一下排骨鲍鱼汤的做法。</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div> <h3>食材:</h3><h3>鲍鱼,排骨,枸杞子,莲子,姜,大料,葱,盐,料酒。</h3> <h3>1,排骨入凉水冲洗干净,汆烫。</h3> <h3>2,把鲍鱼肉和壳分离,去除内脏,清洗干净。</h3> <h3>3,把鲍鱼壳刷干净,放在蒜缸内敲碎。</h3><h3>4,把敲碎的鲍鱼壳放入锅内,加水小火炖四十分钟。</h3> <h3>5,鲍鱼肉切成丝,煮时好入味。</h3><div><br></div><div>6,把大枣,莲子,枸杞清洗干净备用。<br></div> <h3>7,把鲍鱼肉,大枣,莲子,枸杞装进炖盅内,倒入沉淀好的鲍鱼壳汤。</h3> <h3>8,锅内加水,放入炖盅,小火慢炖2个小时。</h3> <h3>9,盛出享用营养美味的鲍鱼汤。</h3><div><br></div><div>温馨小贴士:如果没有时间可以将鲍鱼清洗干净,上锅蒸8-10分钟,蒸熟后加入调料即可食用。<br></div> <h3>一道鲜美的鲍鱼排骨汤就做好了,刚好赶上端午节,盛一碗鲍鱼排骨汤,吃一口香甜的粽子,岂不是非常惬意,让我们在这炎炎夏日,品尝美食,享受美好的时光。</h3>