家常豆腐

精灵

家常豆腐

准备一块老豆腐，我买的是爱菊的老豆腐，切成方块或者三角的都可以，锅里放少许的油，炸至金黄，捞出备用

下来准备青红椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，切好备用。

锅里倒少许的油，葱姜蒜爆香，一定要把香味炒出来。

炒香以后，把郫县豆瓣酱加进去再爆炒。

豆瓣酱少加一点，因为加多了会咸

炒的时候用小火给它炒出红油，

一定要炒出红油，这样下锅的豆腐出来的颜色会特别漂亮哦！

炒出红油以后，放入泡发好的木耳，依次放入豆腐爆炒，用点淀粉勾个芡，出锅30秒前加入青红椒，不用再加盐了，加一点点鸡精，出锅即可，这样出来的颜色会特别特别漂亮，

大家可以动手试一试哦。