吃秋

天心草

昨儿‘立秋’，我们这丝毫没有秋的意思，

闷热、台风偶尔光临、空调此起彼伏地嗡嗡作响……，

满街的芒果摊贩吆喝着，

夜幕下的大排档，男人喝着啤酒，五奎七窍地喊着.......，

这一切都示意着泉州这座古城，依然还处在炎热的夏天。

我期待一抹秋的凉意，以去除酷暑难耐。

泉州常年绿意盎然，四季不明，似乎分不清春夏秋冬。

但还是有秋的，再过一段时间，龙眼该收成了，芒果摊该换成龙眼摊了，那就是秋了。

到那时，街头巷尾都是卖龙眼的，

泉州的东壁龙眼是很出名的，就开元寺种栽，皮薄核小肉甜汁多，满世界号称东壁龙眼的无一正货。

但龙眼还是要吃的，

把龙眼浸在刚出锅的稀饭里，应该是我们这很特殊的吃法，

在暑意未消的初秋，来一碗放凉了的龙眼稀饭，该是何等的清爽。

慢慢地，铁观音也该收成了，

有别于西湖龙井盛产于清明时节，最好的铁观音在秋天，

秋收的铁观音相较于春收的，水厚，味香浓，更有泡头。

待秋茶出了，邀上三俩好友，到清源山泡茶，更是惬意。

其时闷热已退，虽还是短裤短衫，已非夏时烦躁，要冰镇啤酒加上大声猜拳那么地俗气了，

喝茶便有了几分雅气，

在清风徐徐的清源山上，

听着潺潺的泉声，顶着蓝天白云，在斑驳的榕树荫下，

泡上铁观音，品着泉州的小吃，

哈哈，泉州人好客又好吃，喝铁观音不吃点什么哪行？

一小碟炸菜粿、炸醋肉、炸海蛎、炸鳗鱼，一小碟烫青菜，一小碟卤豆腐，一盆西瓜……，

哥姐几位能畅快地聊上一整天。

待到中秋，

番薯香芋丰收了，

一碗绿豆粥配芋心番薯（俗称芋薯），能让最后一点夏天的暑气荡然无存。

而本地的槟榔芋，松软香酥，刚出锅，香喷喷得让人欲罢不能。

老泉州人，中秋节祭祀，一定要摆上番薯香芋，

金灿灿的番薯，银亮亮的香芋，

代表着金银满钵、家业兴旺、子孙绵延、年年丰收发达……



这该就是吃货眼中的泉州秋天了，

这里的秋天没有秋凉，

尽是热气腾腾的生活味道。