<h3>老家千年名吃 碳火燒餅 使人忘不了了是故乡 对于长期生活在外地的人 故乡的山山水水无时不在脑海萦绕 而更挥之不去的还是家乡味道 那难忘的家长小吃 那是小时后的记忆 更是童年所期盼的奢侈 岁月的更迭 虽说早已离开故土 但家乡小吃仍念念不忘 每次回家总要去吃上几次 回时还要带上些 家乡的烧饼 粥 水煎包 馓子 狗肉等都流传的千年 至今人们仍吃的赞不绝口 吃是一种文化 更是一种幸福快乐的文化 传统的饮食文化 往往给人们带来难以忘怀的记忆 …</h3> <h3>打烧饼坯子花</h3> <h3>传统手工制作烧饼披子</h3> <h3>只有这种原始的烤制烧饼 才能吃出它的味道</h3> <h3>一小碟家乡牛蒡酱 几个烧饼 再来碗油茶</h3> <h3>百吃不厌的烧饼夹狗肉</h3> <h3>羊肉馅 韭菜粉丝鸡蛋馅的水煎包 更是丰县传统小吃的代表 吃包子 喝辣汤 那是绝配 </h3><h3><br /></h3> <h3>家乡另一种走到那里都不会忘记的小吃 水煎包 有羊肉的馅子最为有味道</h3> <h3>丰县的油撒子泡粥 老人最爱 馓子泡粥 那也是绝配 </h3> <h3>老家每到秋天几乎家家都腌制一大缸撇啦疙瘩咸菜 或用青椒凉拌 或用鸡蛋抱一下 那叫一个美</h3> <h3>红豆粥</h3> <h3>老百姓最爱吃的家乡面煎辣椒 卷个家乡烙馍 在喝上一碗面筋汤 那才叫生活</h3> <h3>面煎茄子</h3> <h3>老家的老人 一年四季都可以把菜蒸着吃 这不家乡蒸芹菜 春天面蒸榆钱 面条子棵 桐花菜 蒲公英 ……</h3> <h3>老家冬天现腌现吃的泡菜</h3> <h3>蒸榆钱窝头 必须沾大蒜昵吃</h3> <h3>这才是老家地地道道的养人身体增加免疫力的牛蒡菜 蒸熟 用鸡蛋炒着吃 那才叫美味 </h3> <h3>从小爱吃的蒛鸡蛋蒜 刚出锅的热馒头抹上麻油鸡蛋蒜 非的吃撑不可</h3> <h3>油煎茄子 用蒜瓣大葱姜炒锅 在放些大料 清水炖 那才叫一个香</h3> <h3>用鸡蛋面煎洋槐花 用清水加盐 八角清炖放粉丝 出锅放入蒜末 麻油 那个美味不一般</h3> <h3>韭菜盒子 是每一个人的最爱</h3> <h3>家乡烙馍卷面煎辣椒</h3> <h3>每到夏天 老人孩子都会打着手电转悠在树林间 把那出土爬上树的解拉猴够下来 腌制一晚上 第二天早上用凹子一炕其他无味</h3> <h3>传统家中菜丸子</h3> <h3>还是过去老家稻田地理的鸭蛋好吃</h3> <h3>这可是老家有名的小地锅菜 有地锅羊肉 地锅土鸡 地锅鱼等 在配上“黄金饼” 还没吃 那口拉水…</h3> <h3>老家卤鸭头</h3> <h3>还记得小时候“奢侈”点心 土炒糖吗</h3> <h3>最为有名的点心 徐州蜜汁仨刀</h3> <h3>孩提时奢望的徐州“小孩酥”糖块 如嘴就酥的无渣</h3> <h3>傳統的豐縣特有的油炸稷子面糖糕 外甦里甜</h3><h3><br /></h3> <h3>每到春天 地裡的野薺菜是老家百姓飯桌上的常菜 有多種吃法 放雞島包餃子 插洛饃盒子 最好吃的還是用開水燙一下 和油炒花生米（幹碎）用麻油 胡椒粉 鹽辦均涼拌 最美味</h3><h3><br /></h3> <h3>糰子 家鄉過年的必備的面食 用棒子面（發麵）做皮 用甜紅薯 紅小豆紅棗做餡 包起放籠上蒸制而成 </h3> <h3>棒子面糰子</h3> <h3>紅芋渣子餅 用紅薯做澱粉剩下的渣子 放些糯米面和糖 做成餅 放入電餅鐺煎熟即可</h3> <h3>雞蛋灌餃子 配紅米稀飯 自己醃製的牛蒡咸菜 洋薑 可是美的早餐</h3> <h3>老家傳統的那個年代的油麵窩窩頭（一般用高粱面 豆面 紅薯面和白麵 油鹽 五香粉做）配油潑辣子或大蒜泥 美味</h3> <h3>老家冬天的早餐必備小菜～捂臭豆子 用黃豆發酵而成 配已冬瓜或豆腐或羅布 這可是鄉下老百姓千年流傳的傳統小吃 那個香啊 </h3> <h3>醃鹹肉 過去生活苦 老百姓家裡有點肉不捨的吃 就用鹽把肉腌起來 等家裡來了客人 用醃製的鹹肉招待客人 或燉白菜粉條 或蒸蒸切成片成菜 隨著生活的好轉 這倒是難得奢侈菜拉 呵呵</h3> <h3>榆錢窩頭 在老家 這是春天必吃的美味 用用榆錢和面 加入鹽和麵 上鍋蒸熟 即可 要用蒛碎大蒜和青辣椒加麻油沾食為佳 再來碗面子水 真美</h3> <h3>雞蛋炒蒸牛蒡 這是家鄉改革開放一來的新菜系 把牛蒡切絲浸泡 然後用面蒸8成熟 用大蔥 雞蛋 青椒炒 也已成名吃了 </h3> <h3>蔬的菜湯 這是老家人人喜歡的一到湯 更是鄉下老百姓酒席和餐桌上的不可或缺的一道湯 尤其那個年代的 更是鄉下紅白喜事離不開的 味酸 酸中捎帶點咸 蔬菜外焦裡嫩 再滴一滴麻油 那個美 只是現在好多人對這名吃 不屑一顧了 興許現代人已忘記了 </h3> <h3>羊芹細 這也是老家的一道傳統小吃菜 用老家的山羊肉 放小地鍋裡煸炒 用老抽 生抽 料酒 紅滷汁 紅燒 放入些家鄉紅芋細粉 香菇 在貼上白麵餅或玉米麵餅 出過放入家鄉笨芹菜 點入麻油 在炒一個青菜 那才是中午的老百姓最喜歡的</h3> <h3>面魚子 家鄉老百姓尋常飯 </h3> <h3>洛饃 過去老家都是用凹子洛饃 現在亦是用上自動化了 不過 還是手工的地道 洛饃卷小鹹魚 喝碗面筋湯 那倒也是美味</h3> <h3>麵糊子 這更是老百姓的最家常便飯了 尤其是對於老年人 小孩 更是一種不可或缺的</h3> <h3>薺菜饃 用新鮮薺菜和雞蛋和麵餅放到凹子上 炕成兩面黃 配碗油茶 美</h3> <h3>家鄉肉夾餅 用肉餡放入幹好的發麵皮中 包起 用擀麵杖吧包好肉餡的餅幹薄 讓後放入煎鍋 煎制兩面囌黃 切後裝盤 配一大蒜辦吃 在來一碗 紅芋糊塗最唯美 </h3>