《隋園食單》

学问之道，先知而后行，饮食亦然。作《须知单》，先天须知，凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，无益也；物性

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<喝茶>》

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<圓桌與筷子>》

我听人说起一个笑话。一个中国人向外国人夸说中国的伟大，圆餐桌的直径可以大到几乎一丈开外。外国人说：“那么你们的筷子有多长

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<喜筵>》

清梁晋竹《两般秋雨盒随筵》有这样一段：“湖南麻阳县，某镇，凡红白事，戚友不送套礼，只送份金，始于一钱而极于七钱，盖一阳之

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<饞>》

馋，在英文里找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄，以至于英国的亨利八世，在大宴群臣的时候，常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<粽子節>》

今日何日？我家老妈子曰：“今天是五月节，大门上应该插一些艾草菖蒲，点缀点缀。”我家老太太曰：“今天是端午节，应该把钟馗捉

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<喫>》

据说饮食男女是人之大欲，所以我们既生而为人，也就不能免俗。然而讲究起吃来，这其中有艺术，又有科学，要天才，还要经验，尽毕

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<說酒>》

外国人喝酒，往往是站在酒柜旁边一杯一杯的往嗓子眼儿里灌，灌醉了之后是摇摇晃晃地吵架打人，以至于和女人歪缠。中国人喝酒比较

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<大菜>》

在许多样上海特有的宝贝里，有所谓大菜者，常听见人津津乐道。后来我跟着人尝试了一回之后，才知道所谓大菜者，就是先喝汤后吃菜

2016-12-03

梁實秋 《雅舍談喫·<千里蒓羹未下豓豉>（下）》

大家庭的膳食是有严格规律的，祖父母吃小锅饭，父母和孩子吃普通饭，男女仆人吃大锅饭，只有吃煮饽饽吃热汤面是例外。我们北方人

2016-12-03