【健康有约】夏季疲乏、气短、多汗?气虚可以这样补

坚不可催

<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">夏季疲乏、气短、多汗?气虚可以这样补</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">@健康有约 2025年05月29日 07:00广东</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/qm3mh3_-4fn5JdqfgzCWqQ" target="_blank" style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);">网页链接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">有约君说 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">常言道,春困秋乏夏打盹。入夏之后,有些人经常觉得疲倦乏力,容易气短,动不动就一身汗,还特别容易感冒。年老体弱者更为明显,总是无精打采。在中医看来,这些都是<b>气虚</b>的表现。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏天是气虚的人补气的好时机。鲜人参因为味道微甜,没有干参那么苦,价格亲民,在生鲜超市里也越来越常见。<b>适量食用鲜人参,对于夏季补虚也是一个不错的选择。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>夏季吃鲜人参会容易上火吗?</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>比较适合什么人吃?</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>应该怎么吃?</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>我们请来广州医科大学附属中医医院五羊门诊</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>顾颖敏主任中医师、林思娜主管中药师</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>为我们一一介绍。</i></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><i><span class="ql-cursor"></span></i></p> 夏季调理气虚  不妨吃点人参 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南方地区气候湿热,不少人在日常选择药食同源的补气食材时,都偏向于有祛湿功效的“南芪”五指毛桃,又或者不易上火的西洋参,不过,顾颖敏认为,对于‌体质虚弱或病后恢复、‌免疫力低下、‌气血不足、脑力过度消耗等人群来说,用人参进补有其独特优势。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人参,这一传统中药中的瑰宝,为五加科植物人参的干燥根和根茎。人参含有多种活性成分,其中最为人所熟知的是<b>人参皂苷</b>,如Rb1、Rg1等。此外,人参还含有多糖、挥发油、氨基酸等多种有益物质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在中医理论中,人参性温,味甘、微苦,归肺、脾经,具有<b>大补元气</b>的功效,特别适用于气虚严重的状况,如大病初愈或长期劳累导致的极度虚弱。同时,它还能<b>补脾益肺</b>,对脾胃功能不佳及肺气虚损有较好的改善作用。对于口干舌燥、内热消渴等症状,人参也能起到<b>生津止渴</b>的作用。此外,人参还有助于<b>安神增智</b>,改善记忆力和增强注意力。人参常用于治疗体虚乏力、气短懒言、食欲不振等症状,并<b>有助于提高人体免疫力和抗疲劳能力</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在传统医学中,人参被广泛用于各种补益方剂中,以增强体质和恢复健康,如著名的<b>四君子汤(组成:人参、茯苓、白术、甘草)、生脉饮(组成:人参、麦冬、五味子)</b>等方剂中都有人参的身影。而在现代医学研究中,人参也被发现具有<b>抗氧化、抗炎和调节血糖</b>等多种生物活性。因此,在现代医学中,人参也被应用于辅助治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病,并作为保健品广泛使用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“吃人参是否导致上火,主要取决于‌个人体质和使用方式‌,而非单纯看地域气候来决定,需结合‌体质、适应证和用量‌综合判断。<b>若存在体虚、气短、倦怠等虚证(如术后恢复、久病体弱),在医生指导下适量服用人参可补气益血,通常不会上火‌。</b>”‌顾颖敏说。</p><p class="ql-block"><br></p> 这五类人尤宜用人参食补 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哪些人尤其适合用人参食补?林思娜介绍,主要是以下五类人群:‌</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>体质虚弱或病后恢复者:</b>人参可大补元气,改善气虚欲脱引起的大汗、大吐、大泻等症状‌,帮助久病初愈或术后患者恢复体力‌。人参补脾益肺,可缓解脾虚、肺脾两虚导致的气促、倦怠乏力、食少便溏等问题‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌免疫力低下或亚健康状态者:</b>人参皂苷和多糖成分可增强免疫力,适合易疲劳、易感冒或长期亚健康人群‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌气血不足或贫血者:</b>生津养血,改善气血亏虚、肢体微冷等症状,对贫血患者有辅助缓解作用‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌体力或脑力过度消耗者:</b>减轻体力劳动者的疲劳感,增强脑力劳动者的记忆力和思维效率,缓解脑疲劳‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>“三高”人群:</b>人参皂苷可辅助调节血糖、血脂、血压。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林思娜提醒,在南方‌夏季或高温天气里,如果想用人参食疗,建议减少用量,一般每日1-3克(干参)较少引发上火,也可选择性稍凉的参类‌。‌</p><p class="ql-block"><br></p> 鲜人参V.S.干人参 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">林思娜介绍,鲜人参与干人参在有效成分、适用人群和功效作用等方面都有显著差异。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌鲜人参</b>为未经脱水处理的新鲜根茎,保留了更多水分和挥发性活性物质,需冷藏(1-2周)或冷冻(3-6个月)保存‌。鲜人参保留了完整的活性成分,含天然水分、多糖及热敏性物质(如挥发性油脂),其生津润燥效果突出,尤其适合因虚火旺者口干舌燥者。有补气养阴、生津止渴;大补元气,增强体质,提高免疫力;健脾益肺,润肺止咳,安神益智,改善睡眠质量和记忆力‌等功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而‌<b>干人参</b>可通过晒干或烘干处理,便于长期保存(1-2年),须密封避光防潮‌。干人参经脱水后皂苷(如人参皂苷Rb1、Rg1)含量提升,有效物质浓度高。其补气固脱、温补脾肾的作用更强,更侧重于温补,适合阳虚体寒人群‌,可补元气,安神益智‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>适用人群与禁忌</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌鲜人参‌:</b>适合阴虚火旺、夏季进补‌,脾胃虚寒者慎用,易引发腹泻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌干人参‌:</b>适合阳虚畏寒人群,过量服用可能引发上火,高血压患者需遵医嘱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌温馨提示‌:人参属于滋补药材,服用前建议咨询中医师,尤其慢性病患者或孕妇需严格遵医嘱,避免与萝卜、浓茶同食影响药效‌。</p><p class="ql-block"><br></p> 鲜人参可以怎么吃? <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">1. ‌直接生吃(含片或咀嚼)‌</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可将鲜人参洗净后切成薄片,直接含服或咀嚼,待味道变淡后吞服。口感甘甜微苦,具有提神醒脑的作用‌。适合夏季快速补充精力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌注意‌:每日用量控制在3-5克(约1-2片),避免过量导致上火‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">2. ‌泡水或冷泡茶‌</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鲜人参切片后,用温水或冷水冲泡(可加蜂蜜或柠檬调味),反复冲泡至无味后食用参片‌。清凉解暑,适合夏季饮用;方便携带。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌注意‌:避免用沸水长时间浸泡,以免营养流失‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">3. 炖服</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">将人参切片,可待水开后再用小火隔水蒸。先服参汁,然后将参片吞服。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">对于虚脱之人,可以用大剂量(15-30g)的人参,用大火急煎,煎取浓汁,分数次灌服,中医又称为独参汤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">4.‌炖汤</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可与夏季食材如冬瓜、百合、莲子或鸡肉/排骨同炖,煲成清淡汤品‌。适合体虚或需温和进补者。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌注意‌:炖煮时间不宜过长(1-2小时),避免燥热‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">5. ‌研磨成粉冲服‌</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌可将鲜人参烘干后研磨成粉,每日取1-3克温水送服。此法便于控制用量,适合长期保健。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌注意‌:体质偏热者需减量或咨询医生‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌注意事项:</b>慢性病患者或孕妇应遵医嘱食用;为‌避免上火,夏季宜减少单次用量,可搭配清凉食物中和燥性‌。</p><p class="ql-block"><br></p> 推荐四道夏季调理汤方 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏季天气炎热,人体易出现燥热、气虚或食欲不振的情况,不妨选择鲜人参搭配清热滋阴的食材炖汤,既能滋补又不易上火。林思娜推荐了以下四款适合夏季的鲜人参炖汤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">‌1. 鲜人参水鸭汤(滋阴清热)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>材料‌:</b>鲜人参1支、水鸭半只、龙骨250克、玉竹10克(可选)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌做法‌:</b>鸭肉和龙骨焯水后,与鲜人参、玉竹一同炖煮2小时,加盐调味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌功效‌:</b>水鸭性凉,搭配人参可滋阴补虚,适合体热、易上火或夏季虚汗多的人群‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">‌2. 鲜人参百合莲子汤(润肺安神)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>材料‌:</b>鲜人参1支、百合20克、莲子15克、瘦肉200克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌做法‌:</b>瘦肉焯水后,与鲜人参、百合、莲子慢炖1.5小时,最后加枸杞点缀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌功效‌:</b>百合润肺,莲子清心,适合夏季心烦失眠、口干舌燥者‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">‌3. 鲜人参冬瓜排骨汤(解暑利湿)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>材料‌:</b>鲜人参1支、冬瓜500克、排骨300克、薏米20克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌做法‌:</b>排骨焯水后与鲜人参、薏米炖1小时,再加入冬瓜块煮20分钟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌功效‌:</b>冬瓜清热利水,薏米祛湿,适合暑湿重的夏季‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">‌4. 鲜参麦冬乌鸡汤(补气生津)</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>材料‌:</b>鲜人参1支、麦冬10克、乌鸡200克、黄芪5克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌做法‌:</b>乌鸡焯水后与所有食材炖2小时,调味即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌功效‌:</b>麦冬生津,黄芪补气,缓解夏季疲劳和皮肤干燥‌。‌</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">‌‌‌注意事项:‌</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">夏季食用鲜人参宜少量(每次5-10克),避免过量引起燥热‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">体质偏热或高血压者建议咨询中医后食用‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根据体质选择搭配,夏季以“清补”为主,既能享受人参的滋补,又不易上火哦!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虽然人参具有诸多益处,但并非人人适用。实证患者,如感冒发热期间的人群不宜服用人参。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在使用人参时,应根据自身情况适量服用,并遵循专业医生的建议和指导。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">知多D:常见人参种类都有哪些?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在中国,辽宁东部、吉林东部和黑龙江东部是人参的主要产区,这些地区的气候和土壤条件为人参的生长提供了得天独厚的环境。人参通常生长在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。随着种植技术的不断进步,河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、湖北等省区也开始尝试种植人参。在山林野生状态下自然生长的人参,被誉为“林下山参”或“野山参”,而人工栽培的人参则通常被称为园参”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人参可以根据生长环境、加工方式及产地进行分类,以下是常见的几类:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌<b>野山参:</b>生长于自然环境中,未经人工干预,生长周期长(通常15年以上),药效显著。具有补气养血、安神益智、滋阴润燥等功效。主要产于我国西南地区‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌林下参:</b>在林下环境中自然生长,虽有人工播种,但尽量模拟野生条件,药效较好,但略逊于野山参‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌园参:</b>通过人工种植培育,生长周期较短,价格较低,药效弱于野生人参‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>红参:</b>将人参蒸煮加工后制成,色泽红润,药效温和。制作工艺复杂,需多次蒸晒,具有补气养血、提高免疫力等功效。主产于我国东北地区,是名贵品种之一‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌白参:</b>未经蒸煮处理,药效较强烈,适合免疫力低下或疲劳人群。根茎呈黄白色,表面有纵皱纹。别名“洋参”,主产于朝鲜、俄罗斯等地‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>‌高丽参:</b>主产于朝鲜半岛及我国东北地区,具有大补元气、生津养血等功效‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">‌<b>西洋参:</b>原产北美,别名“花旗参”,功效以清热解毒、提高免疫力为主‌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">医学指导/广州医科大学附属中医医院五羊门诊顾颖敏主任中医师</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">文/广州日报新花城记者 吴婉虹 通讯员 徐心怡</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">图@视觉中国</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">编辑:吴婉虹</span></p><p class="ql-block"><br></p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/qm3mh3_-4fn5JdqfgzCWqQ" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有