食物有偏性，五脏各有所需

馨媛🐉

食物的偏性

酸走筋，辛走气，苦走血，咸走骨，甘走肉。

病在筋，无食酸；病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。

食物基本上由四类组成，即谷、果、畜、菜。中医认为，真正的食物是这四者的匹配，其中每一类又都暗含五方和五时，这样就大大扩展了食物的性味，凸显了食物和而不偏的性质。

比如鱼虾出于东海之滨，生发之气偏盛，对患有疮疥的人来说就是“发物”。牛羊多产于西北，有收敛收藏的气性，故而营养丰富。

在谷物方面，中国北方人多食面，南方人多食米。面甘温入脾，可以润肌肤，厚肠胃，但也易于壅气，助湿；米甘咸微凉，可以除烦渴，固胃开胃。

五脏各有所喜

中医认为：五脏各有所喜。比如说，肝宜甘，因为甘味可以缓释肝气的劲急；心宜酸，因为酸味可以收敛心火；肺宜苦，因为苦味可以助肺气肃降；脾宜咸，因为咸味可以使脾不会运化过度；肾宜辛，因为辛味可以宣散和提升肾水之阳气。

上面说五脏各有所喜，而食物也是有偏性的。那么食物的偏性讲的是什么呢？

酸走筋。酸类的东西是走筋的，走肝的。如果你病在筋或得了肝病，则“无食酸”。因为酸是主收敛的，太收敛则肝气不能生发，所以，得了肝病以后就要少吃一些酸类的东西。

辛走气。辛类的东西是走气的。肺主气，我们一吃辣的东西，就会打喷嚏，流鼻涕，流眼泪，如果病在气，就“无食辛”，意思是说如果你得肺病了，就不要多吃辛辣的东西，以防过度耗散。

苦走血。苦味的东西是走血的，即走心。到夏天的时候，我们都强调大家要多吃一些苦瓜，目的就是让心火不要太外散。这是从食补的角度去讲的。“病在血，无食苦”，如果病在心的上面，就少吃一些苦的东西，让心可以生发一下，心血可以散一下。

咸走骨。咸类的东西是走骨的，走骨就是走肾。五脏好比五兄弟，元气就好比是五脏的父母，平时，元气居住在老大家里，也就是藏在肾里边。所以，吃盐最容易调我们的元气。

现在大家都喜欢吃味道浓的、辣的东西，这都是脾胃虚弱的表现，实际上都是在调元气。所以，吃麻、辣、烫的东西，就可以把元气调上来，让人显得很有精神。“病在骨，无食咸”，意思是，如果病在骨头上，就不要吃太咸的东西，不要过分地调元气，这样才能把骨养住，把肾给养住。

甘走肉。甜味的东西走肉，走脾胃。像小孩子爱吃糖，就是因为他脾虚。“病在脾，无食肉”，如果病在脾胃，就不要吃太多甘类的东西，不要吃滋腻的东西，因为滋腻的东西会让脾增加代谢负担，使脾更加疲劳。

对抗夏季烦躁养心降燥5部曲

夏季是人体阳气最强的时候，很容易心浮气躁。夏季养生，一定要养神，要做到心平气和，但是有的人容易急躁，快试试以下方法吧。

解暑粥

立夏以后，气温普遍升高，由于炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。可以在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

宁神茶

对身体虚弱、热伤气津而神疲乏力、头晕、口渴、汗多者，可选用西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，有益气、养阴生津之功。对于肝火偏盛而烦躁、目红、眼花、头痛、头昏、口苦口干者，可用菊花10朵、决明子6克，开水浸泡代茶饮，有清肝明目之功。对于心火上炎而出现心烦、口渴、睡眠不实、口腔溃疡等症者，可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦安神的作用。

穴位按摩

◆涌泉穴

涌泉穴位于足底部，蜷足时足前部凹陷处，约在足底第2、3跖趾缝纹头端与足跟连线的前1/3与后2/3交点上。可以起到安神、促进睡眠的作用。按摩时间以5~10分钟为宜。按摩时可以稍稍用些力，以自己能承受、并感到舒服即可。

◆内关穴

在前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。具有调节情绪、宁心安神、理气止痛的作用。

◆太阳穴

太阳穴在耳廓前面，前额两侧，外眼角延长线的上方。按摩时可稍稍用力，顺时针转揉10~20次，逆时针再揉相同的次数。经常按压太阳穴，能够解除疲劳、振奋精神，有止痛醒脑、提神宁心的作用。

夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期。《黄帝内经》中说：“阳气者若天与日，失其所则折寿而不彰。”不难看出阳气对于我们身体的重要性，如果损耗了阳气会对我们的生命健康造成危害。大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的四季规律。夏天人体阳气外发，伏阴在内，根据中医“顺应天然”的养生原则，此时应该养护阳气，不少人用“凉”对抗“热”的方式是不可取的，因为阳气是人体赖以生存的火力，可以推动人体新陈代谢。

古语讲“百病从寒起”，可以说寒邪是导致人体疾病的罪魁祸首。夏天是阳长阴消的季节，是添阳的最好时机。而寒邪非常容易损阳气，让整个人变得倦怠无力。实际上，老百姓常说的：“夏天不热，冬天不冷，迟早要坐病”并不是没道理。即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同样会侵袭体内，身体会出现明显的寒象，如精神萎靡、新陈代谢缓慢、有汗排不出、身体畏寒、四肢冰冷、容易感冒、腹泻胃疼、患肠道疾病等。还有一些病症不会立即发作但会潜伏体内，给秋冬季留下病根。