<p class="ql-block">茶，是一种情怀，怎一个雅！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">且将新火试新茶，诗酒趁年华。"---苏东坡</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜。"---白居易</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。"---陆游</p> <p class="ql-block">中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。</p> <p class="ql-block">在旧时的茶馆里，会聚集各类人群，大都相互不认识，但却形成了一套独特的盖碗茶阵暗语。</p><p class="ql-block">盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。</p><p class="ql-block">茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶盖、茶碗、茶船三部分的不同摆放，看似随意，其实表达了喝茶人没说出口的话！</p> <p class="ql-block">茶盖朝下靠茶船 | “师傅，求添水！”</p><p class="ql-block">将茶盖朝下靠在茶杯边，表示客人要添水，这样叫添水一般只添两次，第三次得给大家统一加水的时候才能给你添。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茶盖上放东西 | “别收啊，一会儿还要回来喝的！”</p><p class="ql-block">如果客人有事需要暂时离开一会，不会太长，就在茶盖上随便放个东西，譬如茶叶或小纸片，示意主人不要将茶碗收走。</p> <p class="ql-block">茶盖立起放茶碗旁 | “钱没带够，先刷脸行不行？”</p><p class="ql-block">将茶盖立着放到茶碗旁边，就叫“楞起”，意思是喝茶的时候忘了带茶钱，为了避免尴尬，以此示意老板，今天茶钱赊着改天补上。</p> <p class="ql-block">茶盖朝外斜靠茶船 | “在家靠父母，出门靠朋友！”</p><p class="ql-block">这个就是真正意义的黑话了！因为这是旧时帮会的交流暗语。</p><p class="ql-block">外地帮会的人遇到困难，只要像这样摆放，就能寻求本地帮会的帮助，是不是有种江湖武侠即视感？</p> <p class="ql-block">茶盖朝上放进茶碗 | “我不喝了，可以收碗了！”</p><p class="ql-block">如果客人喝完了茶，要走了，就直接将茶盖翻过来放在茶碗上即可。记得，千万不能将茶盖直接盖在桌子上，那是骂人的行为。</p><p class="ql-block"><br></p>