雁峰酒

竹根

雁峰酒赋

黄绵解

衡岳孕精魄，湘水淬琼浆。耀若珠晖映日，韵如韶乐穿云；卷似丹青展秀，酿承文脉流芳。汲天地灵华，融日月精粹；传千年匠艺，酿岁月醇香。

溯其源，肇于珠晖周家坳。翠嶂如屏环立，渌水似带萦回。冽泉自岩隙沁玉，天赐醴源；淑气于幽谷凝氲，地养曲魂；膏壤沃野，谷麦垂金。山水藏灵韵，物阜聚精华，此乃佳酿天成之地。

古法六艺，薪火相传。选料精如琢玉，发酵妙合阴阳；蒸馏引星汉入瓮，陈酿待岁月藏珍；勾调比律吕谐和，五味融冶无间。赤粱厚，麦曲芳，糯粟柔，三粮交泰；润、蒸、摊、酵、摘、调，六序成章。宛若仪狄真传，妙契自然。

启瓶瞬，香夺三季：春撷百花馥，秋凝桂子魂，冬藏寒梅韵。轻啜间，琼液绕舌，柔若纤云漫卷，滑似鲛绡拂喉，绵如春水涌堤。粮香朴若阡陌新禾，果香雅如林间初撷，陈香远似古籍沉香。前味清冽，中味醇厚，后味悠长，百味层叠，回甘无尽。

此酿非止玉液，实为湘魂。团圆时，佐笑语以添欢；聚首际，壮豪情而抒臆；独酌处，寄幽思以遣怀。一饮山水灵秀，再嚼千年风华；三悟匠作匠心，终感岁月沧桑。一樽尽藏人间味，万载长留馥郁香。

20250417