<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、品种简介</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">赤松茸，又名巴西蘑菇，益肾菇、彩菇、酒红球盖菇、皱球盘菇、粗腿蘑 。其色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，口感细腻脆嫩、爽滑可口，营养丰富。鲜菇（或盐渍后）食用，口感仿若野生松茸菇，干菇更是香味浓郁。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、生长环境简介</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">赤松茸隶属草腐菇类，是纯天然绿色有机食用菌。野生状态下，它生长于密林深处的林下腐殖层，不与土壤直接接触，于云雾缭绕间，汲取天地精华。因在松林中孕育升华、吸氧“醉氧”，菌身呈赤红色，故而得名“赤松茸”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">人工种植时，利用农作物秸秆，如秸秆、稻壳、麦秆、玉米杆、高粱杆、豆杆、花生杆、花生壳等作为栽培料，经发酵获取营养后生长出菇。与传统菇类不同，它无需消耗木材、无需高温高压灭菌接种及喷药等繁杂工序，整个种植至采摘过程绿色环保，不施加任何化肥和农药，是当之无愧的纯天然绿色有机食品。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、营养及功效</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">赤松茸富含人体必需的 17 种氨基酸，其中包含所有人体必需氨基酸及其他氨基酸 。此外，还含多种人体必需的矿物质，维生素 PP 含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的 10 倍。其蛋白质及氨基酸含量高于黑木耳、香菇、平菇等多种食用菌，氨基酸种类齐全，总含量达 19.6% 。子实体中含有 K、Na、Ca、P、Cu、Zn、Fe、Mn 等多种矿物质元素，硒和钾含量较高，蛋白质含量为 25.75%，高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平。粗纤维含量丰富，能提供充足的膳食纤维，还含有皂甙、牛黄 铜、总黄酮、多酚、维生素 C 等多种生物活性物质，营养价值远超其他菇类，可与野生松茸媲美。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">经常食用赤松茸，对人体健康大有裨益。它能有效防治高血压、糖尿病、心血管疾病，具有强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化 痰、养颜美容、延缓衰老等功效，还能防治神经系统、消化系统疾病，降低血液中的胆固醇，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变及免疫功能。据日本相关资料报道，其抗癌效果可达 75%以上。它既能防癌治癌，又能提高人体免疫能力，增强人体健康，进而达到延年益寿的目的。因其兼具治疗和改善多种疾病的功效，且色鲜味美，堪称“素中之荤”的全价营养保健食品。</p>