袁成亮诗说临沂八宝豆豉

袁成亮教授文化艺术传播工作室

<p class="ql-block">八宝豆豉</p><p class="ql-block"> 袁成亮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大大黑豆为主料,</p><p class="ql-block">多种配料来发酵。</p><p class="ql-block">出缸豆圆黑又亮,</p><p class="ql-block">清香扑鼻味道好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小贴士:八宝豆豉系山东临沂老字号“惟一斋”酱园所创,因选用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料经一年密封天然发酵而成,故名。出缸时粒粒黑豆浑圆饱满,透黑莹亮,清香爽口,醇厚而不油腻,费孝通誉其“齐鲁名产,醇厚清香”。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">(图片来源网络)</span></p>