<p class="ql-block">羊奶营养价值高不高？听听全球权威专家怎么说！</p><p class="ql-block">羊奶被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近母乳的乳品。除了消费者的青睐，全球羊奶领域专家对羊奶也给予了很高的评价，下面我们一起去看看专家怎么评价羊奶!</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">中国乳制品行业协会理事长 宋昆冈</p><p class="ql-block">羊奶在一些国家和地区很常见的乳制品，如澳大利亚，新西兰和中国，内蒙古和其他地方在陕西北部。所以，羊奶产品日趋丰富，悄然流行。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">据《本草纲目》中记载：“ 羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠。”</p><p class="ql-block">对于长身体的青少年，过度的中年人和身体虚弱的老年人是一个很好的选择。特别是肠胃不好，抵抗力差的人，不妨喝一些羊奶。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">农业部奶山羊研究室主任 曹斌云</p><p class="ql-block">由于山羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷(ATP)，能够充分分解羊奶中的乳糖，故中国人饮食山羊奶不易产生乳糖不耐症和过敏反应，可见中国人较适应喝山羊奶。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">中山大学附属第三医院营养科主任 卞华伟</p><p class="ql-block">主要表现在以下几个方面：在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。</p><p class="ql-block">首先，羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收。</p><p class="ql-block">其次，羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。</p><p class="ql-block">第三，羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">中国农业大学食品科学学院教授 南清闲</p><p class="ql-block">首先，羊奶营养丰富，其中含有200种以上的营养物质，包括64种氨基酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质，这些都是人体必需的营养物质。</p><p class="ql-block">其次，羊奶脂肪颗粒小，因此对营养物质的吸收，消化时间，不会上火、便秘，也不易导致肥胖。</p><p class="ql-block">此外羊奶中含有大量的乳清蛋白，并且不包含易引起过敏的蛋白质，(甚至可以说不包含，因为含量极微，可忽略不计)不会引起胃部不适，腹泻，过敏症状的发生。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">华盛顿州立大学营养专家 </p><p class="ql-block">StephanieClark教授</p><p class="ql-block">羊奶与牛奶相比，其营养成分与母乳更为接近。羊奶脂肪中还富含低级挥发性短链脂肪酸，这些脂肪酸是水溶性的，长期食用不会造成脂肪堆积。羊奶较牛奶略偏碱性，pH值为7.0左右，长期饮用有益于维持人体酸碱平衡。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">根据以上权威营养专家介绍，羊奶的营养十分丰富，其次羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀。羊奶的营养价值可以简单地总结为12个字，即：“高营养、易吸收、低上火、少过敏”。因此羊奶中所含的营养成分不仅吸收快，消化时间短，不易引发肥胖，也不会上火和便秘。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">所以要保证身体健康，我们不但需要注意加强身体锻炼，还需要注意摄入足够的奶量，来补充身体的营养需求。那么羊奶就是你的最佳首选~</p><p class="ql-block"><br></p>