纯玉米芯生料栽培赤松茸的方法

向志红(杨林寨农特产品产销合作社)

培养料准备

- 原料选择：选用干燥、无霉变的玉米芯，将其粉碎成直径在0.5-1厘米左右的颗粒状。

- 水分调节：按照玉米芯重量的1.5-2倍加水，使玉米芯充分吸水湿透。也可以在水中加入适量的石灰，调节pH值至7-7.5左右，起到杀菌和补充钙元素的作用。

- 添加辅料：在玉米芯中添加适量的麦麸、谷糠等作为辅料，以增加培养料的营养成分，一般可添加5%-10%的麦麸和5%左右的谷糠。

场地选择与整理

- 场地选择：选择近水源、排水良好、通风透气、遮荫度在50%-80%的林下、果园或大田等地。土壤以肥沃、疏松、富含腐殖质的壤土为宜。

- 场地整理：清除场地内的杂草、石块等杂物，然后进行深耕或旋耕，深度在20-30厘米左右。在种植前可对场地进行消毒处理，可喷施500倍液的辛硫磷乳油或撒施适量的生石灰等。

播种

- 播种时间：一般在气温稳定在25℃以下时进行播种，北方地区可在9月下旬至10月上旬，南方地区可在10月中旬至11月上旬。

- 播种方法：采用层播法，先在整理好的畦床上铺一层5-8厘米厚的玉米芯培养料，然后将菌种掰成小块，均匀地撒在培养料上，再铺上一层3-5厘米厚的培养料，最后在上面覆盖一层2-3厘米厚的土壤或腐殖土。

发菌管理

- 温度控制：赤松茸菌丝生长的适宜温度为15℃-25℃，在发菌期间，要密切关注温度变化，当温度过高时，可通过通风、喷水等方式进行降温；当温度过低时，可覆盖草帘、薄膜等进行保温。

- 湿度控制：保持培养料的含水量在70%左右，空气相对湿度在80%左右。一般每隔2-3天喷水一次，喷水时要注意避免水分过多导致培养料积水。

- 通风管理：在发菌期间，要保持良好的通风条件，每天通风1-2次，每次通风30分钟左右，以保证菌丝生长有足够的氧气。

出菇管理

- 水分管理：出菇期间，要增加喷水次数，保持空气相对湿度在85%-95%，但要避免直接向菇体喷水，以免导致菇体腐烂。

- 温度管理：赤松茸子实体生长的适宜温度为12℃-20℃，当温度过高时，要及时采取降温措施，如喷水、通风等；当温度过低时，要注意保温。

- 光照管理：赤松茸子实体生长需要一定的散射光，但要避免强光直射，可在种植场地上方搭建遮阳网或覆盖草帘等进行遮荫。

病虫害防治

- 病害防治：保持种植场地的清洁卫生，定期清理病菇、死菇和残留的培养料等，防止病害的传播和蔓延。在发病初期，可及时摘除病菇，并喷施多菌灵、百菌清等杀菌剂进行防治。

- 虫害防治：在种植场地周围设置防虫网，防止害虫进入；可在场地内悬挂糖醋液诱捕果蝇等害虫；也可在必要时喷施低毒、无残留的杀虫剂进行防治，但要注意在采收前10-15天停止用药。

采收

当赤松茸子实体菌盖呈钟形，菌幕尚未破裂时，及时采收。采收时，用手轻轻握住菌柄基部，将菇体旋转拔出，避免损伤周围的菌丝和幼菇。