连云港人吃饭的忌讳与习俗

姜兴旺（阳光普照人间）

作者：姜兴旺（阳光普照人间）

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　　连云港人吃饭是一件严肃、神圣的事情，也是一天乃至一生中之大事。先人有个规矩，即"入境面同禁，入国而问俗，入门而问讳"。那么连云港人吃喝有哪些忌讳呢？

一、连云港人忌讳将筷子横放在碗上。我国古人对横筷早有讲究，其一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。如果席中有尊卑、长幼之分，那么小辈必须等长辈先横筷后才可跟着横筷。

二、吃饭时，筷子不能竖插在有食物的碗盆里。古代连云港人，就有以食物祭祖的风俗。祭祖时，主家考虑到死人与活人不一样，活人从桌上拿起筷子进食，而死人则不然，其灵魂已脱离躯壳，飘荡在冥冥之中，不再能自如地使用筷子了，所以祭品的碗盆上面才竖插筷子。

　　三、吃饭时不能用筷子敲打碗盆。有两种解释：一是同乞讨有关。过去，当乞丐讨饭时都用筷子敲打碗盆，以示乞讨。为避免"穷气"所以禁止这种行为。二是古时相传蛊是由人工培养的毒虫，养虫人在被害人不知的情况下，将其毒害，便称为蛊毒。在用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，为使蛊起作用，害人者就在下毒时边念咒语，边敲打碗盆。因此，用筷子敲打碗盆就成了饮食中的大不敬。

四、摆放筷子时，不能在杯碗两旁一边放一只，否则不吉利，因为"快（筷）分开了"，当然不好。选用筷子要两只一般长，不可一长一短，否则令人想起"三长两短"的不吉语。

五、一家人围在桌子上吃饭，一般是不许乱说话的，尤其要求小孩"食不言，睡不语"。有的孩子一到吃饭时话就多，大人也不多说，拿起筷子敲一下孩子的头皮，孩子马上意识到，也就不说话了。

　　六、吃饭时忌把两只碗碟摞起来吃，据说这样会把家里吃穷，多欠人家的债。客人也不能端着饭碗在手里转来转去，因"转"与"赚"音同，有赚主人家饭碗之嫌。

七、忌在别人的后边吃饭，据说这样会把前边人的"心眼"吃掉。人们都忌讳有人在自己背后吃饭，认为自己的聪明才智，特别是"记性"会被背后人吃掉。

　　八、吃饭时不许乱说话，更不准伸腿舒腰，俗叫"舒懒腰"，简称"舒懒"，认为人舒懒腰会多吃饭，把家中吃穷了。民谚道：舒懒吃三碗、“舒舒懒，吃三碗”、吃饭舒懒腰，家粮没一抄、吃饭舒懒，讨饭没碗之说。小孩一旦伸懒腰，家人轻者训斥，重者用筷子敲头。

　　九、民谚道："宁可占盆，不要胀人"。这是符合科学道理的，但连云港人唯恐客人不好意思，吃不饱，就经常往客人碗里添饭，添完饭就一定吃光，不能留"嘴根子"，留嘴根子是不乱貌的。客人撑得走不动路了，主人才高兴。连云港人则认为："不吃光，要生疮；掉碗根，遭雷轰"。