临潼的“关中老碗”

吟风弄月

<p class="ql-block">临潼的战友邀请去临潼看演出“长恨歌”,据说场面巨大,声光电效果震撼,但票价不菲,而且还一票难求。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不想让战友破费,就说不看了,但战友说,你都到了西安,不看太可惜了,并开车来西安接我们。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下午的战友聚会活动没参加,跟着临潼战友去了临潼,演出就在“华清宫”,周围聚集的几乎人山人海,看来这个演出确实受欢迎。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">战友说先去吃饭,便带着我们到了一家叫“关中老碗”<span style="font-size:18px;">的店,一进门看到店里已坐了不少人。战友事先定了包间,这家店的包间都以陕西的名胜命名,我们的叫“骊山”。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这个店的布置显得古朴自然,木制桌椅板凳,裸露的灰色青砖,让人仿佛进入了山野人家的篱笆小院。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餐具是青花粗瓷大碗,和饭店的布置风格一致。服务员送来了一壶茯茶,浓郁沉香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">桌上放着一盘葵花籽,炒的很香,等餐的时候,可以先慢慢磕瓜子。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">战友点了几个菜,酥炸鲜蘑,裹了面的蘑菇用油炸过,酥脆鲜香,上面撒了辣椒面,微辣好吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">凉皮是陕西的特色小吃,这次在陕西真没少吃,不过关中的凉皮和汉中的面皮还是有些差别,这家店的更加劲道柔韧,吃到嘴里有很饱满的感觉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">凉拌牛肉,牛肉块切的很大,看着让人有一种满足感。不过因为中午吃的多,还不太饿,所以没有吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">但战友要的另一种荤菜酱猪蹄我可没少吃,猪蹄炖的软烂、劲道入味,而且毫不油腻,吃完饭,又拿一块当零食啃着吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">这道辣拌黄心菜我从没吃过,碧绿的菜叶鲜嫩诱人,口感清脆清香,看着有红红的辣椒,但陕西的辣子香味多于辣味,拌菜吃特别美味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">我们五个人要了五碗面条,三碗臊子面,两碗biangbiang面。当我要的biangbiang面端上来的时候,我简直惊呆了,盛面的碗足有小脸盆那么大。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所幸面条倒不是很多,只有一个碗底,扯成宽宽的面片,上面放了土豆、胡萝卜丁,葱花……撒了充分的辣椒面,再用热油一浇,顿时辣香四溢。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">战友要的臊子面看着也不错,红红的汤汁,碧绿的蒜苗,细软的面条,几位吃臊子面的战友都说好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">吃饱喝足,去华清宫看戏,这家“关中老碗”的面条,给我留下了深刻的记忆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>图片来源:手机拍摄</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作:吟风弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音乐:妙手丹青</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><b></b></p> 感谢光临