<p class="ql-block"> 春色不言花自语，花色斑斓春意浓。转眼之间，又到了一年一度的阳春四月。人间四月，到处洋溢着春天的气息，天气由暖和转向了晴热，此时，走在春风里，已无需春天知道你。</p> <p class="ql-block"> 人间四月，除了有暖暖的春风迎面吹，也有淅沥沥的小雨下个不停，更有那漫山遍野绿油油的野菜和五彩斑斓迎风摇曳的野花，站在西际村山岗之上桔林之中的我，望着刚摘好的满满一篮子鼠曲草，儿时的回忆又再一次涌上了心头。</p> <p class="ql-block"> 每年的三四月份，大山里的田间地头，都会长满着鼠曲草。鼠曲草，是一种药食同源的野草，外形像鼠耳，所以叫做鼠曲草，它全身上下被白色绒毛覆盖，仿佛穿上了一件春天的外衣，给人一种温暖而亲切的感觉。鼠曲草性味比较平和，有点微微的甘味，有祛痰、镇咳、平喘、降血压、祛风除湿的功效。但它也是一种野菜，有多种食用方法，我们这些曾经生活在农村乡下的小孩子也特别爱吃，因为鼠曲粿有着妈妈的味道。</p> <p class="ql-block"> 按照我的家乡宁化的习俗，在农历二月十九前后，母亲都会去山间地里，采些鼠曲草，洗净焯水后将它捣碎，和糯米粳米粉搅拌在一起，捏成团状上锅蒸，来做鼠曲粿吃。蒸熟后的鼠曲粿，清香四溢，Q弹有劲，也算是一道人间美味，只是如今再也吃不到了母亲亲手做的鼠曲粿了，每到这个时节（清明），就会想念妈妈牌鼠曲粿的味道，母亲大人远在天界，这种美好的味道只能在我的记忆深处加以怀念，今天，我仍以采摘鼠曲草的方式，把我的思念带给我远在天边的亲爱的妈妈。</p> <p class="ql-block"> 鼠曲草不仅是野草野菜野花，它还是特别具有乡愁的民间美食，未开花的时候最为鲜嫩，摘来可以煎着吃、蒸着吃、或里面包上馅儿，我特别喜欢没有馅的蒸着吃的纯粹的鼠曲粿，因为这样才更有鼠曲草的草味儿。</p> <p class="ql-block"> 自从这几年知道三元的不少乡村都长有各种各样的野菜后，我都会邀上好友一同前往，采摘些回来，自己做点鼠曲粿吃吃，当然也会釆些其它的野菜，只是对鼠曲草更是情在独钟，母亲在世的时候，有跟着学做了一下，只是远远达不到妈妈的水平，我只是以此来寄托对母亲的无限相思。</p> <p class="ql-block"> 岁岁清明，年年追思，时光流转中，我们总是带着对亲人的无尽思念，走过一个又一个春天。2024年清明将至，在这个特殊的日子里，做几个鼠曲粿，写篇小短文，缅怀我那远在仙界的亲人，愿鼠曲粿的清香能飘向那遥远的天际！</p>