<h1>2024年2月14日王晓医师主讲养生公开课【全民维C好在哪里？】</h1><h1>图文视频/妙舞人生</h1><h1> 2024年2月14日早6点半，准时来到中医养生直播间，聆听学习王晓老师继续讲述【全民维C好在哪里】</h1><h1>维生素C对人体的好处有哪些？</h1><h1>导致东亚人胃癌高发的原因是什么？</h1><h1>我们应该怎样做才能获得充足的维生素C</h1><h1> 昨天给大家讲解了维生素的相关知识，本来要按顺序A 讲完要讲维生素B族的，但维生素B是个大族，要多一点时间来讲 ，所以先讲维生素C。大家知道桔子汁和柠檬水可以补充维生素C。最早发现维生素是五六百年前。从十五世纪到十七世界这三百年间。是人类的大航海时代，最早进行远航的是中国和明朝郑和下西洋。第一次是1405年，后来他七次下西洋，最后一次是1430年。郑和去世后。清朝政府开始禁海了，这也是闭关锁国的开始，到后来，清朝后期一百多年的落后，贫穷，挨打，跟这个有一定的关系。郑和最后一次下西洋的67年之后，就是1497年，欧洲人开始了第一次远洋航行。当时是葡萄牙航海家达伽马，从欧洲出发，探索出了绕过非洲到达印度的航线，这一段航行用了十个月的时间，期间船上的人得了一种病，开始是四肢无力，神经不好，心情烦燥不安，体力衰退得非常严重，做任何工作都特别容易疲惫，再严重一点，就开始肿，尤其是脸肿得厉害，牙龈出血，慢慢牙齿脱落，皮肤下出血，出现一片片青紫，最后是严重疲惫，腹泻，呼吸困难，骨折，肝肾衰竭，最后死亡，达伽马的160个船员，最后回来的不到50个人，因为他带回来好多金银，尽管死了那么多人，所以当时欧洲就形成了一股出海热，几乎所有的国王，王公贵族都组织船队去非洲侵略抢劫，欧洲就是从那时起开始发达的。但出海的水手就非常惨，绝大多数船员都会染上这个病，死亡人数超过一半算好的。那个有名的航海家麦哲伦1495年的一次航行中，200个船员中活下来的只有35人，还有一些船队全部死于这个病。据说那三年大航海时期，有50万水手死于这个病，当时不知道是什么原因得这个病，只看到出血，以为是血坏了，取名叫坏血病。是英国的库克船长发现每天给喝一小杯柠檬汁，就可以让船员不得这个病。所以他的船员没一个得这个病的。所以十七世纪到十八世纪那一百多年，英国海军是最强盛的国家，一杯柠檬汗就能改变一个国家的命运，甚至是全球的命运，营养的力量真的很大。</h1><h1> 为什么会得这个病，因为船上没有新鲜蔬菜，坏血病就是长时间不吃菜导致的。为了让人不得坏血病，美国科学家西米尔·丰克认定食物中有四种物质分别可以防治夜盲症、脚气病、坏血病和偻偻四种病的维生素。也有叫维他命。能让人不得坏血病的就是维生素C。科学家发现缺乏维生素C，不只是会得坏血病，很多病都会发生，感冒、肝炎、心脏病、癌症都跟缺乏维生素C有很大关系。维生素C是体内一种很重要的抗氧化剂，也是免疫细胞的重要组成部分。缺乏维生素C会降低人的免疫力，但已经得了感冒，它是治不了的，应该用药治疗的还是要用药的。维生素C对抗疲劳也有不错的效果，办公室的女性喜欢在水中放几片柠檬，下午犯困疲劳，喝了一杯后，很快感觉体力精神都好了很多，经常牙龈出血的朋友，可以补充维生素C试试，一定有效果。抗氧化就能抗衰老，这是营养学上的一个常识，维生素C还参与血压的调节，对心脏病和中风都有一定的预防作用；它还能抗癌。说到抗癌，喜欢吃腌制食品的朋友要注意了，科学家研究成果证明，烧烤和腌制食品是导致胃癌高发的罪魁祸首，因为高盐腌制的食品在腌制过程中会转化成亚硝酸盐，硝酸盐是全球公认的四大致癌食物之一，属于一类致癌物。</h1><h1> 凡是喜欢吃咸的地区和喜欢吃腌制食品的地区，胃癌都高发。比如福建的长乐，胃癌的病死率是世界平均水平的四倍。现在福建是全国有名的富裕地区，可从前这里是穷山恶水，九死一生的地方，所以福建是下南洋的人最多的地方，正是因为几千年来都是和贫穷作斗争，所以这里的人对食物珍惜到了极点，打上来的鱼大一点的都腌制起来，等饥荒的时候拿出来信用，一些边角料都舍不得丢掉，就加大量的盐腌起来，暴晒，搅伴和熬煮，几十天以后就得到了一种叫鱼露的琥珀色的调味品，但这种调味品含盐量非常高，五分之一都是盐分，严重超标，所以长年累月吃这促高盐食品，导致了这个地区胃癌发病率高居不下，是世界上胃部发病率最高的地方。曾经看过报导，一家五口，四个人得了胃癌，就是跟饮食习惯有关。</h1><p class="ql-block"> 想要改变这种现状，降低胃癌发生的几率，首先要少吃腌制的食物和高盐食品。在这里教大家一个小办法，用来对抗高盐、亚硝酸盐致癌的办法，就是吃点维C。以及补充点肠道菌群，维生素C可以抑制胃中的亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生，都有一定帮助。怎样保证维生素C的摄入，得到更多的维生素C。首先要保证水果和蔬菜的量，这是维生素C摄入的主要渠道，水果不要削皮，蔬菜不能洗得过分了，水果里面富含维生素C，还有维生素E，包括B族，大部分都在皮里，果肉只有纤维和糖，果皮才是精华所至，含有大量的抗氧化剂。皮削下来扔了，只吃果肉同的状态，用一句成语来形容就是：买椟还珠，这是一个著名的古代故事，一个人要去卖一个珍贵的大珍珠，特意为它做了一个非常精美的盒子，结果买主看上了这个盒子，花大价钱买下之后，光拿走了盒子，把珍珠给扔了，好坏不分，比喻取舍不当，次要的东西比主要的还要好。另外，说到蔬菜，绿叶的蔬菜一般都含有大量的维生素C，但这种维生素都是水溶性的，很容易就溶解到水里了，所以绿叶菜一定要先洗后切，很多人都切了以后还要洗，这样维生素都跑了。同样的道理，吃绿叶菜喝汤比吃菜更重要。水溶性的维生素炒菜时加热就溶解得更快了，基本上那些维生素C都在汤里，你吃了菜把汤倒掉了，其实还是没吃到。所以现在有些人尽管吃了很多水果蔬菜，维生素C的摄入量却还是严重不足。</p><p class="ql-block"> 我建议大家每天喝一点茶，尤其是绿茶，维C含量很高。我刚才讲的大航海时代，那些航海家带的船队上的水手们因为吃不上新鲜的水果和蔬菜，得了坏血病，死得很惨，只有中国的郑和七次带领二三万人远航下西洋，却没人得坏血病。就是我们中国人有茶，如果每个人每天正常吃菜，吃一个带皮的苹果，再喝上5克的绿茶，基本上他的维C摄入量就有保障了。每个人每天摄入50到100毫克的维生素C是很有必要的，胖人可以多一点，瘦人可以少一点，补充一下都有好处。所有维生素都有一个吸收的问题，所有营养的吸收都是由脾胃功能的好坏来决定的。摄入，吸收排出走的是一条消化系统的调理，很多学员朋友通过脾胃的调理，不断加强了脾胃功能以后，对食物的营养吸收、消化代谢都有好转。维生素C对身体的作用可以分两部分来讲，首先讲它比较长远的作用，就是健脾胃。人的营养气血是从饭时来的，脾胃就是把饭里的精华运化成气血的工具，脾胃好才能气血足，气血足才可以不生病，才能长寿，你想要一个好的身体，想要让心脑血管病，糖尿病，风湿骨病，老慢支、哮喘、肾虚等一切老慢病有所好转，就要有一个好的脾胃，这是身体健康的基础。气血不足是两个方面原因造成的，一个是脾，一个是肾，把身体比作一个家，气血就是家里的钱，脾是搂钱的耙子，肾是存钱的匣子，首先脾要把钱赚进来，肾要存得住，别让它跑了漏了。所以中医对脾和肾都很重视，脾为后天之本，肾为先天之本，这是人的根本。</p><p class="ql-block">补充维生素C的作用如下：</p><p class="ql-block">第一、可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率。</p><p class="ql-block">第二、可以有美白的作用，使皮肤的过氧化的损伤降低，减少老年斑，所以有皮肤增白的作用。</p><p class="ql-block">第三、有利于饮食当中的铁元素的吸收，可以防止贫血，因为维生素C能够将不易吸收的三价铁，转化为容易吸收的二价铁，可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血。</p><p class="ql-block">第四、因为补充维生素C，减少癌症的发生率，维生素C的补充提升免疫力，而癌症的发生率与免疫力低下有关，所以提升免疫力就可以降低癌症的发生率。</p><p class="ql-block">第五、维生素C还可以抑制胃中的亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生，都有一定帮助。所以维生素C的补充非常必要，当然一般的人饮食正常，平时每天除了一日三餐以外，还要多吃新鲜的蔬菜、瓜果、水果这样的食物，可以满足生理需要。如果瓜果、水果吃的有限，或者是营养的状况比较差，可以额外补充维生素C。</p><p class="ql-block"> 调脾胃的最大作用就是让你的病有一个治好的希望。这是调脾胃的第一个好处。第二个好处是能促进长寿。气血旺盛人就健康，气血衰败人就生病，气聚人活，气散人死。当气血足了，脾胃功能上去了，吸收、消化、利用、代谢这些功能都好了，人自然就年轻了，寿命也就更长久了。</p><p class="ql-block"> 维生素的吸收其实和食物营养的吸收一样，都是由脾胃功能好坏来决定的。食物的营养吸收，以及消化利用是由脾胃的功能来决定的，那么维生素的摄入同样也是从食物中来的，所以讲脾胃功能要好，营养摄入要均衡，其实都是在强调营养吸收的重要性。</p><p class="ql-block">视频：</p><h1>1.缺乏维生素C给身体造成的损伤</h1><h1>长时间不吃蔬菜会得坏血病</h1><h1>2.腌制食品是导致胃癌高发的罪魁祸首</h1><h1>维生素C可以抑制硝酸盐致癌的途径</h1><h1>3.维生素C是人体内一种很重要的抗氧化剂</h1><h1>维生素C补充提升免疫力</h1><h1>4.维生素C对身体的作用</h1><h1>有抗氧化防止衰老、有美白的作用、可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血</h1><h1>5.脾为后天之本肾为先天之本，这是人的根本</h1><h1>气血旺盛人健康，气血衰败人就生病</h1><p class="ql-block"> 非常感谢王老师无私奉献给我们的中医知识。王老师用中华民族三千年老祖先抟下来的中医理论，用现代科学的语言解读中国传统文化和中医理念。中国老祖先太有智慧了！王老师的中医讲座更增强了我们的民族自豪感和自信心！感谢王老师用她丰富的学识和医者仁心的善良与爱心指导我们健康生活和中医知识的普及学习。</p><p class="ql-block"> 聆听学习王晓老师讲述的【全民维C好在哪里】，理论性、知识性、实用都很强。王晓老师是中医学院的专业教师，又是营养学老师，她从小热爱国学，爱研究，勤于实践，知识丰富，医术精湛，为无数患者解除了病痛，王晓老师对中华国宝传统中医有深入的研究和丰富的临床实践经验，分析药效和病例准确严谨明了，并为患者给出了治疗和调理的方法。王老师每天利用业余时间开播中医课堂，用普通老百姓都能听得懂的语言和道理普及中医知识，不图名利不为回报，最欣赏她的：“但行善事莫问前程”的奉献精神，只为普通人都能学到中医知识，获得健康，王晓老师宣传中医弘扬国粹功德无量！值得为她的善行美德点赞喝彩！</p><p class="ql-block"> 每天收看聆听王晓老师讲授的中医知识，学习长知识增见识。一边听课一边录视频，纪录整理课堂内容，认真学习做作业，确实让人感觉受益匪浅。做成美篇保存， 一是方便自己学习查阅，同时也方便大家学习借鉴。</p><p class="ql-block">作业:</p><p class="ql-block">1.下列哪种习惯容易引起坏血病?</p><p class="ql-block">2.经常吃腌制食物的人，可以多摄入以下哪种营养元素?</p><p class="ql-block">3.维生素C属于什么性质的维生素?</p> <h1>1.缺乏维生素C给身体造成的损伤<br>长时间不吃蔬菜会得坏血病</h1> <h1>2.腌制食品是导致胃癌高发的罪魁祸首<br>维生素C可以抑制硝酸盐致癌的途径</h1> <h1>3.维生素C是人体内一种很重要的抗氧化剂<br>维生素C补充提升免疫力</h1> <h1>4.维生素C对身体的作用<br>有抗氧化防止衰老、有美白的作用、可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血</h1> <h1>5.脾为后天之本肾为先天之本，这是人的根本<br>气血旺盛人健康，气血衰败人就生病</h1> <h1><p>作业答案:<br>1.下列哪种习惯容易引起坏血病?<br>答：③.长时间不吃蔬菜</p><p> 坏血病就是因为长时间不吃菜导致的。蔬菜里面能够让人不得坏血病的，就是维生素C。<br>2.经常吃腌制食物的人，可以多摄入以下哪种营养元素?<br>答：②. 维生素C</p><p> 维生素C，它有一个很强大的本事，就是可以抑制硝酸盐致癌的途径。所以，经常吃腌制食品，平时高盐饮食的朋友，想要避免出现癌症，不妨每天多吃点维C。<br>3.维生素C属于什么性质的维生素?<br>答：①. 属于水溶性维生素</p><p> 绿叶的菜里面一般都含有大量的维生素C，但是这种维生素，是水溶性的维生素。</p></h1>